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進入新北包種茶》製茶半世紀 鄭冬泉4度奪特等獎
六十六歲的鄭冬泉奪下特等獎。（新北市農業局提供）
〔記者黃子暘／新北報導〕新北市坪林區是「百萬冠軍」包種茶的發源地，也是全市包種茶最大產區，栽培面積約四八八公頃，年產量二八二公噸，佔全市六十五％；新北包種茶評鑑日前登場，由茶香世家第三代、六十六歲的鄭冬泉獲特等獎，這也是他暌違近卅年後，第四度拿下特等獎。
評審、農業部茶及飲料作物改良場北部分場長蘇彥碩表示，今年秋冬氣候穩定，雨量適當，茶葉產量略增，製茶期間天氣晴朗，冬茶品質比往年好；特等茶樣茶園管理佳，茶湯澄清透亮、蜜綠顯黃，富含蘭花清香，發酵程度得宜，茶湯醇厚、圓潤且充滿韻味。
去年特等獎得主 今年得頭等獎
鄭冬泉是「冬泉茶寮」第三代，經營茶園面積一．五公頃，主要產製包種茶及東方美人，分別在一九八二、一九八三、一九九四年獲得特等獎。農業局也補充，去年特等獎得主為興鴻茶莊，今年也有獲獎，最高拿到頭等獎。
鄭：茶菁質佳 掌握溫濕度製茶
有五十年的製茶經驗的鄭冬泉表示，今年冬季製茶氣候適宜，茶樹管理施用有機肥料，茶菁品質佳，以熱風萎凋控制「走水」，在溫度攝氏廿至廿一度、濕度六十％開始製茶，掌握茶菁靜置時間及發酵程度，時隔近卅年第四度獲特等獎，他感到驚喜、開心。
坪林區農會理事長陳文慶說，比賽茶即日起可向坪林區農會訂購，優良獎比賽茶優惠價每盒一千元，來店消費滿三千元送台農乳品全脂保久乳一箱，送完為止。
農業局長李玟指出，市府推動「農業健康市／式」政策，致力營造良好農業生產環境，且吸引青年返鄉務農，透過辦理評鑑、製茶技術競賽，輔導農民生產在地好茶，提升製茶技術。
新北最大規模評鑑賽事「包種茶評鑑」日前登場，共一○九○個茶品參賽。（新北市農業局提供）
