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進入日本斑節蝦女王來台交流 盛讚台江大草蝦No.1
日本熊本縣斑節蝦女王深川沙央里盛讚「台江漁人港」養殖的大草蝦尺寸驚人。（記者王姝琇攝）
〔記者王姝琇／台南報導〕在日本有「斑節蝦女王」之稱的深川沙央里，應我教育部及國發會邀請來台交流，討論台日漁產品合作可行性評估，走訪台江直呼「台江漁人港」養殖的大草蝦「Tainan No.1」，盛讚台南養殖漁業成果豐碩。
以科技養殖聞名的台江漁民顏榮宏力邀深川沙央里、台灣產業永續與數位發展協會常監黃子佳，及台南女青商會長張羽濡到訪「台江漁人港」，除針對聯合國SDGs永續議題進行討論，也就極端氣候變化，水溫上升趨勢，造成魚蝦性早熟及養殖成本上升等議題交換意見。顏榮宏表示，因應極端氣候及原物料通膨壓力，未來除了抗逆境物種選擇外，還有漁電共生等室內或半室內養殖方式，都是韌性農業突破技術的展現。
深川沙央里指出，因應水溫上升問題，可以往更北方更冷地區養殖或更換合適物種放養，另外，因為難養，漁產供貨將決定市場行情，可能變成海鮮奢侈化趨勢。如何透過水產加工模式來降低成本，及水產「格外品」轉運用，達到循環經濟的利用率，都值得深入研究發展。
台日水產品可透過合作開創新契機
隨行的靜宜大學日籍教授桂田愛發現，「台江漁人港」的大草蝦尺寸驚人，而且是在台江國家公園內養殖的有機水產品。她說，像這樣規格的有機水產品，在日本相當有市場價值，極力推薦參加明年的日本東京食品展。深川沙央里也以自身經驗分享斑節蝦外銷國際的經驗和策略，也期望為台日水產品透過品牌、技術、有機認證等合作模式開創新契機。
