苗縣青年返鄉創業 推「青銀共融」有成
2023/10/18 05:30
記者蔡政珉/專題報導
返鄉青年不只力推青年創業,更主動關懷長輩,與銀髮族共創未來!入駐苗栗縣頭份市青創一號基地的樂客茶館,以頭份市在地農產黑豆、青茶研發創意商品,今年獲得國際風味評鑑所獎項,為人稱道。背後推手、返鄉青年詹又穎、劉秉寬、謝富羽、鄭嘉琦創業時即思考,如何讓返鄉青年與在地長者能共生,盤點故鄉頭份市特色農產與銀髮族狀況後,決定推動「青銀共融」夢想,也逐漸收穫成果,今年以頭份在地黑豆、青茶研發創意商品島嶼黑豆咖啡及玄米沈靜茶,榮獲國際風味評鑑所三星首獎殊榮。
創意商品 獲國際風味評鑑所首獎
詹又穎等人考量頭份市為全台黑豆第三大產地,且頭份茶農栽培的茶葉讓人「回甘」,加上頭份市擁有傳統客家工藝如草木染、藍染、手工紙、竹編等,並與長輩溝通,將在地農產與客家工藝結合,推出「梁山水泊」品牌。
實踐共融 邀各工藝專家打造品牌
為了實踐青銀共融,詹又穎等人邀請各工藝專家,如擅長草木染的蘇金英、竹藝專家楊禮坤、藍染技師謝后蘭等人,透過頭份在地資源與經驗結合,並邀請二度就業婦女,各自發揮所長,推出結合草木染等客家技藝家庭飾品,讓傳統技藝持續發光打造「頭青柑譜」品牌。
關懷據點、日照中心 與長者同樂
樂客茶館整合資源後,與當地黑豆產銷班、茶園合作,推出咖啡、茶飲、烘培等各項來自苗栗縣的優質農作研發產品,並踏入關懷據點、日照中心與長者同樂,並研製樂齡餐點。
另外,樂客茶館經產官學合作,以李喬、吳濁流、甘耀明等知名文學家,研發茶品並推動閱讀文學地景,持續實踐青銀共融理想,同時與醫療機構結合推出全台唯一整合療癒中草藥、中醫、物理治療、日照的共生HUB社區,讓長者健康可以受到照顧。