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謠言終結站》肝是豬最毒器官？營養師︰不會殘留有害物質

謠言終結站

2023/09/26 05:30

網傳內容：

豬肝是豬身上最毒器官，卻仍有許多人在吃。

查證結果：

MyGoPen事實查核網站查證，臺安醫院營養師陳俞均表示，傳言影片只說對了一半，肝臟確實是用來解毒，肝臟會將酒精、咖啡因、藥物等有毒物質分階段還原、分解成無害物質，水溶性就由腎臟、膀胱排出體外，非水溶性的就變成糞便的一部分、由腸道排出，肝其實不會殘留有害物質，豬腎比豬肝的風險更大，民眾可選擇有CAS標章的豬肝產品。

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