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進入把關食安 基隆稽查營養午餐食材廠
基隆市府團隊邀請食安管制系統協會專家及議會教育小組議員稽查訪廠。 （基市教育處提供）
〔記者俞肇福／基隆報導〕二○二三年五月基隆市的學校營養午餐狀況不斷，陸續有學校出包，包括麵包內餡出現會蠕動的活蟲、農藥超標、食材過期、牛奶發酸中毒等狀況，加上近日進口蛋問題嚴禁液蛋使用；基隆市教育處昨天（廿二日）啟動營養午餐稽查專案，教育處會同專家與基隆市議員，一同到食材供應廠商稽查午餐食材來源，嚴密審視學校午餐衛生安全。
基隆非農業縣市，食材生產來源大多來自外縣市，如查有相關疑慮，也即刻通報中央單位及食材生產縣市政府，協助盡早釐清來源，為午餐品質把關。
教育處長劉美蘭會同衛生局、產業發展處、動物保護防疫所及政風處啟動稽查專案到食材供應商稽查訪廠，並邀請食品安全管制系統（HACCP）協會專家及議會教育小組的議員共同稽查食材廠商，議員張耿輝、秦鉦、林沛祥及連恩典議員秘書代表到場。
劉美蘭表示，教育處實地訪察及審視供應商廠區衛生和食材來源相關證明文件等，以確保得標廠商的履約品質外，後續也將陸續安排稽查其他廠商和學校廚房的期程。
教育處指出，市府將從法規面訂定學校午餐自治條例，源頭管理面則審視供貨來源，訪廠了解進出貨單據憑證，廠區衛生環境等。
