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進入進口蛋全程冷鏈 不會流入散裝市場
專案進口雞蛋流向與占比
食藥署︰聯合稽查通路至年底 查核4千件
〔記者吳柏軒、吳亮儀／台北報導〕進口雞蛋爭議不休，部分消費者質疑，進口蛋效期過長，易生細菌等問題，怕流入散裝市場；農業部昨強調，從運輸到倉儲全程冷鏈，且洗選蛋不會流入散裝市場，先前發生洗選業者標示問題，將加強說明。衛福部食品藥物管理署昨天宣布，將對全國各通路稽查到年底，包括外包裝、雞蛋，將抽樣到四千件。
保存期限由來源國標示負責
農業部長陳吉仲表示，進口雞蛋以巴西為例，相關標示依照生產、運輸、冷鏈等條件不同，標有九十天到一百廿天不等的保存期限，運輸通常四十多天船運，到台灣後有到岸、海關查驗、邊境檢疫、關稅、放行提領等，各程序約一到二天不等，最後再統一送到中央畜產會倉儲，後續給洗選、加工或庫存。
陳吉仲說，民眾最關心的保存期限部分，任何業者一旦標示就要負責，不止雞蛋，所有農產品皆有相關法規，近日有洗選業者錯誤標示有效期限，據了解，該業者已將相關蛋品全面下架。農業部會跟食藥署、各地政府合作執行進口雞蛋聯合稽查。
食藥署副署長林金富昨日表示，專案稽查內容包括外觀檢查及標示查核，外觀檢查包含雞蛋外殼有無完整、破裂，或雞蛋有無變質、腐敗、發霉等；標示查核包含查核品名、原產地（國）、有效日期、負責廠商名稱等標示事項。
林金富指出，雞蛋專案稽查計劃是針對近日疑慮，加強市售雞蛋稽查，聯合地方政府衛生局，自即日起至今年十二月卅一日，針對全國販售通路，如量販店、賣場、超市、超商及市場等進行查核，預計查核四千件。
農業部次長陳駿季解釋，巴西不止出口雞蛋給台灣，還給其他國家，各國洗選不同，有常溫、有冷鏈，製造跟保存期限是依照各種條件，但所有保存期限標上去，業者一定要負責任。國內部分，由中央畜產會提供給洗選業者，均清楚說明該批進口蛋的製造日以及效期。
國內洗選蛋是洗完裝盒，再標上一個月的有效期限，即使來源國的保存效期超過一個月，也依一個月內標示。
洗選蛋若未處理就散裝賣 很快就會壞
陳駿季表示，進口雞蛋一定會從冷鏈回溫再洗選，雞蛋洗選後就會產生水珠，若直接未處理而散裝出售，雞蛋很快就會壞掉、賣相不佳，通常傳統市場散裝雞蛋不會通過洗選，消費者不須擔心。
新北衛生局查核通路生鮮蛋品，截至昨日，皆無陳列進口蛋品。（新北衛生局提供）
食藥署昨天宣布啟動市售雞蛋加強稽查專案。（食藥署提供）
