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進入開學日 永康國小午餐大啖台南小吃
永康國小開學日營養午餐，端出擔仔麵、蝦捲、虱目魚湯等台南小吃，學童開心吃著，不少人再盛第二碗。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君、楊金城／台南報導〕迎接明年台南四百年，永康國小昨天在開學日，將台南小吃融入營養午餐，端出包括虱目魚湯、蝦捲、擔仔麵等傳統小吃，讓師生不只吃得健康、營養，也吃出台南在地的歷史人文意涵，為「臺南四百」活動暖身。美味的菜色，果然讓小朋友食指大動，盤底朝天。
永康國小開學日的營養午餐，主菜擔仔麵搭配蝦捲與竹筍彩椒、虱目魚湯，每人還有一顆紅蘋果。學校營養師王瓊嫣說，台南特產虱目魚，相傳是四百年前由荷蘭人從印尼引進台南養殖，養殖歷史悠久，虱目魚的命名還有一段與延平郡王鄭成功相關的傳說；而擔仔麵是最具歷史文化代表性的府城小吃，蝦捲為安平傳統風味小吃，蘋果則象徵平安，希望師生品嘗美食之餘，進一步認識台南小吃的歷史文化。
特別的開學日活動，北門區雙春國小也和林業及自然保育署嘉義分署舉辦「拯救保安林大進擊」環境教育活動，透過闖關遊戲帶領學童認識雙春保安林，了解守護保安林的重要性，讓開學活動別具意義。
北門雙春保安林位於雙春國小西邊沿海地區，是道保護學校與周邊魚塭及社區免於風沙、鹽害侵襲的綠色城牆，與居民生活息息相關。透過環境教育課把保安林觀念拓展到校園。
永康國小開學日營養午餐，端出擔仔麵、蝦捲、虱目魚湯等台南小吃。（記者劉婉君攝）
