離開
進入預防失智 運動搭配飲食教育 效果更好
中研院研究團隊發現，社區關懷據點活動若同時提供團康等運動與均衡營養飲食教育，減少衰弱與失智的效果，比只單純提供運動更好。圖為南市關懷據點共餐情形。（資料照）
中研院團隊在社區關懷據點進行試驗 研究成果登國際期刊
〔記者楊媛婷／台北報導〕內政部資料顯示，國內每五個台灣人，幾乎就有一個是六十五歲以上的長者，中研院生醫研究所特聘研究員潘文涵團隊發現，社區關懷據點活動若能同時提供團康等運動與均衡營養飲食教育，減少衰弱與失智的效果，比只單純提供運動更好。該研究刊登於國際期刊《Nutrients》（營養學）。
國發會指出我國將於二○二五年步入超高齡社會（老年人口占比大於二十％），衛福部積極布建社區照顧關懷據點，農委會也成立綠色照顧站，提供共餐等服務，並舉辦營養講座。
群體教育更勝一對一諮詢
為了解成效，潘文涵率團隊於二○一八年九月到二○一九年十二月期間，在台北十三個提供午餐共餐的社區照顧關懷據點進行試驗，透過提供每週一小時的營養飲食教育內容，並設計一小時的群體團康運動。結果發現，透過飲食教育與群體活動，對長輩預防衰弱與失智的健康介入效果，比起長輩單獨運動或只接受一對一營養諮詢的效果更好。
潘文涵表示，過去相關研究都只針對醫院內一對一營養諮詢做追蹤，但隨著高齡化社會來臨，為讓老年生活更有品質，且一對一營養諮詢的成本較高，因此著手研究群體飲食營養教育的成效。結果證明長輩在關懷據點一起參加飲食營養講座並依循指引的效果非常好，且可有效降低人力成本。
建議政府將講座列常態課程
但她也指出，後續追蹤發現，課程結束後，若長輩不再依照飲食指引，成效就會減少，建議政府可將類似飲食營養講座列為常態性的課程。
該研究的第一作者、中研院生醫所博士後吳思芸表示，在一對一營養諮詢中，通常一個營養師一天最多只能接受八位民眾的諮詢（每位一小時），透過群體課程，則可由四個工作人員在同樣一小時的時間內，服務二十位長輩，而該課程提供的資訊包含為每名長輩的體重，每天建議攝取熱量，主食選擇全穀雜糧類，並攝取適量堅果，蛋白質則透過喝牛奶、海鮮等攝取，並吃蔬菜水果抗發炎。
