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進入蛋荒紓解 端午前批發價維持55元／農委會專案進口持續到年底 未來冷藏庫存5000萬顆以利調節
中華民國蛋價評議委員會執行長陳進丁表示，目前已沒有之前的黑市亂象，因供需平穩，端午節前仍會保持雞蛋產地價每台斤四十五．五元、批發價五十五元。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕隨著氣溫回穩以及產蛋率回升到近七成，加上農委會持續實施雞蛋專案進口措施到年底，累計超過一千六百萬顆進口蛋供應超市、超商、量販通路等末端消費市場，蛋荒逐漸紓解。中華民國蛋價評議委員會執行長陳進丁表示，目前已無黑市情況，因供需平穩，端午節前仍會保持雞蛋產地價每台斤四十五．五元、批發價五十五元。
黑市加價收購亂象已消失
農委會依據養雞協會、洗選業者、大運輸業者提供資訊統計雞蛋產銷數量，目前國內雞蛋日產量回升到十一．二萬箱（每箱兩百顆）。由於國內雞蛋的日需求量為十二萬箱，農委會雞蛋專案進口措施實施到年底，以平價供應給超市超商通路。
農委會畜牧處副處長江文全表示，目前供應到超市超商量販通路的進口洗選蛋已超過一千六百萬顆，之後會依照市場情況滾動調整進口數量。隨著氣溫穩定，以及夏天出現禽流感的風險較秋冬時節低，樂觀看待雞蛋日產量將逐步回升。
飼料成本高 蛋價短期不會降
隨著進口蛋上市，已不見國內雞蛋黑市現象，陳進丁表示，因為不再有黑市加價收購，市場秩序穩定。北市蛋商公會也發出聲明表示，近期雞蛋產量增加，進口蛋也陸續進來，且清明節過後買氣稍減，以致雞蛋存量增加，呼籲會員都要用公會報價（蛋價評議委員會提出的批發價每台斤五十五元）結算，勿私下加價。江文全表示，雖然黑市情況消失，待國內雞蛋市場更平穩，農委會仍會建立五千萬顆雞蛋的冷藏倉儲庫存以調節市場。
陳進丁指出，由於飼料成本仍高，因此雞蛋價格短期內不會調降，考量還有禽流感等不穩定因素，加上老雞群汰換、中小雞的缺口，端午節時蛋價維持產地價每台斤四十五．五元、批發價五十五元。
第3季試辦餐飲業使用洗選蛋
另農委會日前在雞蛋專家會議中指出，今年將試辦早餐業者、食品加工業者、餐飲業者使用洗選蛋，江文全昨說明，目前整體蛋雞雞群較老，老母雞產的雞蛋蛋殼較薄，洗選易破，為避免影響洗選盒裝蛋可供應數量，待雞群調整以及產銷平穩後，就會推動使用洗選蛋的試辦計畫，最快今年第三季全台登場。
