離開
進入屏東百年二峰圳水 開發10款產品發表
運用屏東農作及二峰圳圳水研發製作的加工品。（記者羅欣貞攝）
縣府邀屏科大、大江生醫、豆油伯製造 有氣泡水、醬油、豆腐、鮮菓子珍珠等
〔記者羅欣貞／屏東報導〕紀念二峰圳百年來滋養屏東土地，屏東縣政府邀請國立屏東科技大學、大江生醫、以及豆油伯，運用二峰圳伏流水開發十款特色加工品，有氣泡水、醬油、醬油膏、豆腐、豆腐乳、鳳梨果乾、鮮菓子珍珠等百年圳水限量產品，昨天正式發表。
潘孟安︰二峰圳為生態工法取水建造
縣長潘孟安表示，位於屏東來義鄉的二峰圳，是百年前由日本工程師鳥居信平使用生態工法取水設計建造，造福屏縣來義部落，也灌溉大武山下的屏東平原，促進甘蔗與稻米豐收，至今二峰圳每日仍能供應約十萬噸水給下游民眾做為生活用水。
屏科大研發醬油 屏大生技生產
屏科大由以研發屏科大薄鹽醬油聞名的特聘教授謝寶全領軍，研發醬油、醬油膏、香檬艾爾啤酒、鳳梨艾爾啤酒、春蕉口味的鮮菓子珍珠、山城鳳梨果乾、吉田豆腐、鳥居豆腐乳等八款產品，將由屏大生物科技負責後續生產銷售。
屏大醬油使用礦物質含量較一般水更高的二峰圳伏流水，加上恆春小黑豆等，運用傳統日本濃口醬油釀造法，經六個月發酵，口感芳醇。鮮菓子珍珠用新埤鄉生產的香蕉，添加二峰圳伏流水及香蕉泥，只需泡滾水三到五分鐘即可食用。
大江生醫製氣泡水 豆油伯釀造醬油
大江生醫運用二峰圳伏流碳酸水、深層海洋濃縮礦物質液、檸檬酸，研發製作氣泡水，含鎂、鈣、鈉、鉀等四大礦物元素，口感細緻綿密。豆油伯選用契作台灣小麥、台灣原生種小黑豆搭配二峰圳伏流水、天然鹽及酵母萃取物，以一百二十至一百八十天純釀造法，釀造出無碘、無麩質、無防腐劑的「金桂釀造醬油」。
屏縣府表示，除氣泡水僅供紀念活動使用不銷售，其他九款產品將搭配二峰圳百年紀念活動進行銷售；另七月二十三日、二十四日及二十九日至三十一日，在來義鄉舉辦的「豐．太陽市集」，將展示加工品。
酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒
屏東縣長潘孟安（左）運用二峰圳圳水加工品做料理。（記者羅欣貞攝）
