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進入蔡培慧推食農教育 菇社神人月底登場
「我的菇菇好可愛」系列活動，將帶領參加者認識菇、種菇、吃菇、畫菇。（埔里鎮公所提供）
〔記者陳鳳麗／南投報導〕由埔里鎮公所及前行政院中部聯合服務中心執行長蔡培慧合辦的「我的菇菇好可愛」系列活動，將於本月底登場，一連三週週休假日都有活動，要帶大小朋友到埔里菇寮採香菇，請料理達人教做粽子香菇料理，另邀請菇蕈達人到校教導如何在太空包栽種香菇，昨日為活動暖身，現場有料理達人製作香菇料理，色香味俱全，讓人食指大動。
任中服中心執行長時爭取辦理
由蔡培慧擔任行政院中部聯合服務中心執行長時，爭取經費辦理的食農教育「我的菇菇好可愛」系列活動，規劃「菇社神人」、「菇且一試」、「菇且聽說」三大主題，昨日蔡培慧偕埔里鎮長廖志城一同為該活動宣傳。
廖志城表示，全台香菇有一半產自埔里，很多小朋友吃過香菇，卻不知香菇如何栽種，因此由蔡培慧爭取食農教育經費，舉辦該系列活動。蔡培慧說，「食農教育法」已經通過，除了大力推展食農教育，也全力推動農業廢材變肥料的循環經濟。
連三週週休假日都有活動
昨日在豐年香菇產銷班舉辦的宣傳活動，最受歡迎的就是南投縣烹飪公會的料理達人，以香菇為食材製作的香菇馬卡龍、香菇沙拉卷、香菇火鍋、香菇漢堡等料理，色香味俱全，現場來賓品嘗後大讚美味。
埔里鎮公所表示，四月三十日「菇社神人」在埔里鎮墘溝橋前舉辦採香菇食農體驗活動；五月七、八日的「菇且一試」在埔里花卉物流中心，請料理達人教包粽子，該場須先向公所報名；五月十二、十三日「菇且聽說」在鎮內國中、小舉行，教學生用太空包栽種香菇。
用香菇製作的菇菇馬卡龍，看起來十分美味。 （埔里鎮公所提供）
前行政院中部聯合服務中心執行長蔡培慧（左）和埔里鎮長廖志城（右）與菇農一起介紹香菇如何生長。（埔里鎮公所提供）
