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進入肉鴨四個月漲25% 薑母鴨喊漲
肉鴨產地價格每台斤已破五十元。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢／雲林報導〕受飼料漲價及鴨肉銷路旺等因素影響，肉鴨產地價格每台斤已破五十元，四個月漲約二成五，以鴨肉為主商品的餐飲業者有的苦撐不漲價，也有撐不住調漲價格。
中華民國水禽產業促進協會理事長吳祥斌表示，去年到現在飼料價格每公斤漲五元，若以每隻鴨子從小養到出場約需十公斤飼料，每隻成本增加五十元，加上近期母鴨生產率下降，小鴨價格上揚，造成鴨肉價格上漲。
吳祥斌說，疫情期間雖餐廳禁止內用影響生意，但像以外帶為主的烤鴨、電商平台的鴨肉產品銷路反而不錯，加上疫情趨緩及振興五倍券上路帶動買氣，鴨肉可說供不應求，也是價格上揚原因。
當歸鴨麵店業者王振龍說，店內進鴨肉價格七月每台斤五十七元，這個月已漲到七十二元，光是鴨肉成本每天增加二千五百多元，加上中藥材、人事等成本增加，幾乎已吃掉所有利潤，業者都苦苦支撐。
王振龍指出，疫情才剛趨緩，許多人經濟都還受到影響，當歸鴨麵是平民小吃，決定先不漲價自己先吸收上漲成本，但他也坦言，若春節前鴨肉等食材成本繼續上揚，恐怕也有不得不漲價的壓力。
經營薑母鴨的黃姓業者表示，除了鴨肉漲價，中藥材也漲快一倍，實在撐不下去，每份薑母鴨微調廿元，希望消費者體諒。
