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小花蔓澤蘭綠癌變食材

小花蔓澤蘭入烘焙食材成綠森林蛋糕。（記者陳賢義攝）

2021/08/27 05:30

〔記者陳賢義／台東報導〕滅除「綠癌」小花蔓澤蘭，台東林管處啟動收購作業，每公斤收購價五元，池上鄉富興社區關懷據點巧思「害物利用」，將小花蔓澤蘭大變身，繼之前拿來進行植物染成為文創小物後，又研發烘焙成美味又可口的「綠森林蛋糕」，以米穀粉、麵粉添加小花蔓澤蘭，再依苦澀和色澤進行改良調整，創意發想廣獲好評。

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