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進入連鎖餐飲︰美豬口感較差 沒打算採購
國內連鎖餐飲業者多表示，暫不考慮使用口感較差的美國豬肉；圖為坊間傳統市場豬肉攤。（記者廖振輝攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕政府明年將開放含萊克多巴胺安全容許量的美國豬肉進口。不過連鎖餐飲業者多表示，不會使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的豬肉、牛肉等肉品。
業者多強調 不會用含瘦肉精肉品
台灣最大的中式連鎖餐飲鬍鬚張表示，目前全台門市所使用的滷肉飯產品等原料，百分之百是台灣本土豬肉，鬍鬚張強調不管是台灣豬、美國豬或美國牛，都拒絕使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的肉品，請消費者安心食用。
漢來美食說，目前除了西餐部分有使用西班牙伊比利豬，其他餐廳品牌百分之百使用國產豬肉，目前相關菜色也沒使用過美國雞肉，主因是國人比較喜歡國產豬和國產雞，「台灣放山雞的口感和味道，真的是美國雞沒法比的。」
王品集團表示，集團在台灣的二十一個餐飲品牌總共有三千多道料理，其中只有約九百個品項使用豬肉相關產品，豬肉料理比重不高，餐飲業「客人不來才是最大的成本」，暫不考慮使用口感較差的美國豬肉。
摩斯漢堡也指出，目前門市所有的豬肉相關產品皆使用國產豬，雖然政府將擴大開放美國豬肉進口，但摩斯尚不打算使用美國豬肉。
台灣麥當勞表示，公司的政策是採購來源要多元化，目前餐廳販售的薑燒豬肉長堡中的豬肉、滿福堡中的火腿，以及極選系列中BLT堡類的培根、黃金起司豬排堡的豬排，均使用國產豬；早餐滿福堡所使用的豬肉片，豬肉原料來源包括台灣、歐洲和美國，但所使用的進口豬肉均要求不含瘦肉精。
