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進入米其林必比登推介餐廳 訂位電話響爆
獲得米其林必比登推介，台中太平彭城堂昨天高朋滿座。（記者陳建志攝）
〔記者蔡思培、張菁雅、陳建志／綜合報導〕米其林指南今年首度納入台中市餐廳，並在前日公布必比登推介名單，共有75家店及餐廳入選。台北新增7家店中，有3家是因為搬家而被列入新店，分別是饒河夜市的陳董藥燉排骨、錦西街的阿國切仔麵及吾旺再季（原松青潤餅）。台中市共有21家店上榜，業者昨日訂位電話接不完，還有多家旅行社訂位。
台北的陳董藥燉排骨、阿國切仔麵及吾旺再季3家必比登小吃，在2019年期間都有搬家，但滋味仍維持水準，以「新店」之姿，再次入選。其中連續3年入榜的「陳董藥燉排骨」，雖然只賣藥燉排骨、藥燉羊肉、滷肉飯簡單幾樣，卻靠著獨特口味與真材實料吸引大批饕客上門。
老闆娘吳秀盆說，她堅持「當天的排骨當天燉」，絕不使用冷凍肉品，當天的新鮮豬肉，再加上當歸、川芎等嚴選藥材熬製數小時，排骨吃下口時軟硬適中，藥材香味也已融入排骨與湯汁中。吳秀盆說，第1次獲得推薦時，來客數確實有暴增，後來好生意一直持續至今，很高興今年再獲推薦。
在台中有31年歷史的陸園餐廳昨日一開始營業，就不斷接到客人訂位電話，副總經理李昭瑢表示，3成是台北客人、7成是台中在地客人，其中很多是年輕人，這是過去少見的現象。
旅行社搶訂位 熱銷到10月
新月餐飲集團旗下的新月梧桐、京華煙雲同時上榜，業者前晚就開始接到訂位電話。新月餐飲集團創辦人羅友竹表示，昨天接到很多旅行社訂位，從8月底訂到9月、10月，訂位狀況確實很好，會認真做，希望熱潮不斷延續下去。
台中東山棧甕仔雞老闆黏為鈞則說，訂位約增加1至2成，可能因為餐廳位在大坑，外縣市民眾對路線比較不熟，目前訂位以台中客人居多。
位於台中太平區的彭城堂台菜餐廳昨天中午用餐時間1、2樓幾乎全客滿，還有客人是慕名遠從台南而來。
老闆娘盧郁雯說，暑假原本生意就較好，但感覺訂位電話有變多。老闆劉俊宏則說，入選是肯定，不過「只要高興10分鐘就好」，會秉持一直以來的態度，讓顧客吃到美味、創意的料理。
