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進入台南》新市白蓮霧採收 防疫遊來嚐鮮
新市白蓮霧開始採收，新鮮上市。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／新市報導〕新市區的白蓮霧，遠近馳名，有「夏季綠寶石」之稱，正值採收期，但今年因武漢肺炎疫情，並未舉辦產業文化活動；目前各地「解封」，響應防疫新生活，公所昨天以宣傳影像與成果展演的形式，全力行銷在地特色，可以透過網路訂購，更歡迎前來遊賞、採買。
在地主要水果 與麻豆文旦齊名
新市白蓮霧從荷蘭時期開始種植，文獻記載白蓮霧曾是清朝時新市的主要水果，與麻豆文旦齊名。
入口酸澀回甘 散發自然清香
白蓮霧入口酸澀，細細咀嚼卻漸漸回甘，散發自然清香，甜度及口感以老樹為佳，早期將未完全成熟的果實製作白蓮霧茶，全熟的做成果乾，目前則有白蓮霧入菜的創新料理。
復育17年 年產量三公噸左右
新市區長譚乃澄表示，當地白蓮霧的復育已邁入第十七年，這一屆受到疫情的影響，改變活動形式，以拍攝宣傳影片的方式，多元化推廣，不讓產業行銷因武漢肺炎而中斷，協助提升農民收益。
由於都市開發，當地的白蓮霧老樹逐漸減少，之前調查時有近九十株，目前已剩不到一半，譚乃澄強調，產業式微，官方的推廣力道更加重要，目前復育面積約二．五公頃，每年的六月份為採收期。
新市里長鄭明堂指出，目前當地白蓮霧果農有八位，組成產銷班，全力推廣，只是因為容易落果，且屢遭蟲害侵襲，加上高溫、暴雨的極端氣候，復育、管理的工作相當艱辛。
鄭明堂說，目前新市白蓮霧一年的採收量在三千公斤左右，其實每位果農都是憑藉著守護在地特色的信念，努力堅持下來的，也希望消費者能了解栽種者的苦心，珍惜得之不易的古早產業。
