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進入百大青農葉詠維結合7校 推廣有機農業
太保市七所學校師生，由太保農會安排到葉詠維（右一）的有機蔬菜農場採收新鮮蔬菜。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣太保市二十三歲青農葉詠維致力於生產有機蔬菜，去年獲農委會評選為百大青農，他思考企業創新，更希望民眾瞭解食安重要性，將與太保市七所國高中、小學合作，未來以教育概念農場方式結合學校規劃特色課程及營隊，讓師生更深入瞭解有機農業。
太保市農會邀請永慶高中等七所學校一百多位師生，昨天到葉詠維的溫室進行食農教育、採收有機蔬菜；永慶高中校長蘇淵源說，多元選修有在地連結課程，將與在地優秀青農合作讓學生深入體驗。
葉詠維家族三代務農，父親葉豊仁創辦「葉班長有機概念農場」，十年前投入有機蔬菜種植，打進新北市學童營養午餐等團膳市場；從小參與務農的葉詠維在北港農工畢業後，十八歲就接棒投入生產。
因團膳市場需求固定，葉詠維建立有機蔬菜生產標準作業程序，嚴格控管蔬菜生長天數、產量，維持採收時的最佳品質；葉詠維笑說，自家種植的有機蔬菜是「吃肉的」，平日到菜市場回收魚販剩餘的魚雜、內臟，加上蔬菜採收後的廢料，經多年試驗研究出黃金比例的肥料，種植出的蔬菜品質奇佳；葉詠維說，一般家庭對有機蔬菜仍陌生，因此將部分溫室轉型成教育概念農場，讓更多人瞭解專業有機農戶的生產過程。
太保市農會總幹事黃麗貞說，太保青農投入生產，更進一步投入推廣教育，農會將繼續媒合各學校與青農之間合作，讓市民享受高品質的農產，更能獲得專業食安與生產知識。
