離開
進入日月潭紅茶 21號紅韻奪iTQi三星
魚池鄉農會台茶廿一號日月潭紅茶，在iTQi評鑑獲三星肯定。（記者劉濱銓翻攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕有食品界米其林之稱的國際風味暨品質評鑑（iTQi），今年南投縣魚池鄉農會把當地農特產日月潭紅茶台茶廿一號紅韻茶種送往評鑑，首度參賽就獲得三顆星最高榮譽，讓日月潭紅茶在國際市場知名度，又向前邁進一大步。
由國際風味暨品質評鑑機構頒發的「風味絕佳獎章」，是透過米其林三星主廚、歐洲品酒師等擔任評審的評鑑，透過盲測選出優質產品，並區分一星至三星（最高）的等級。
魚池農會首度參賽即告捷
魚池鄉栽種日月潭紅茶，擁有中高海拔與潭區水氣調節等絕佳地理條件，日夜溫差大造就高品質紅茶，並有台茶十八號紅玉、台茶廿一號紅韻，以及大葉種、山茶等四款茶種。
魚池鄉農會總幹事王威文表示，近年已有部分茶農把自產紅茶送往iTQi評鑑，但大多獲得二星成績，為提升日月潭紅茶國際能見度，使品質與世界接軌，今年才會著手投入參加評鑑，經農會與茶農悉心研究，使紅茶滋味趨近評審標準，才有機會一舉獲得三星肯定。
有柚花、檸檬花風味很獨特
台灣傳統紅茶評鑑，較講究紅茶收斂性與茶味，但以iTQi品評而言，經與茶農嘗試研究，認為紅茶澀味不能過分凸顯，因此經過調整後，除維持台茶廿一號固有的紅茶滋味外，也同時呈現其溫潤香氣與柚花、檸檬花風味，順利獲得評審青睞。
受鼓舞 農會茶種將陸續送評
王威文也指出，獲三星肯定的紅茶，對照台灣的評鑑成績，品質都在金質以上，透過重發酵、重萎凋，呈現茶湯滋味，未來也會陸續把其他紅茶品種送往iTQi評鑑，並開發iTQi紅茶系列，盼進一步打開各類日月潭紅茶知名度，也讓到日月潭的遊客，都能品嘗到與國際接軌的優質紅茶。
南投縣魚池鄉農會總幹事王威文將台茶廿一號日月潭紅茶送往iTQi評鑑，首次參加就獲得三顆星最高榮譽。（記者劉濱銓攝）
小朋友在黑泥漿玩得不亦樂乎。（記者顏宏駿攝）
溪州黑泥季登場。（記者顏宏駿攝）
