離開
進入消基會：已付服務費 餐廳收開瓶費 剝兩層皮
獅子大開口 一瓶收500至1000
越接近年關，尾牙、喜宴、餐會越來越多，有不少消費者向消基會投訴表示，飯店、餐廳「獅子大開口」，一瓶酒動輒加收五百元、一千元的開瓶費，消基會認為，加收開瓶費相當不合理，消費者等於「被剝兩層皮」。
中國北京最近有項判決，餐廳向客人收取開瓶費，屬於不當得利，明確規定餐廳不得向消費者收取開瓶費。消基會董事長程仁宏表示，消基會也已注意到國內餐飲業者普遍向客人收取開瓶費的問題，正在進行調查中，最快下週就可以公佈。
消基會：近期公佈調查結果
北京「京華時報」昨日報導，王姓消費者自帶一瓶酒到北京某餐廳喝完後，被強收人民幣一百元「開瓶費」。王先生提出質疑，酒樓卻出示一本菜單，上面寫著「客人自帶酒水，按本酒樓售價的百分之五十收取服務費」，「本酒樓沒有的酒水，按每瓶一百元標準收取服務費」，王先生認為不合理而告上法院。
程仁宏說，餐廳已收服務費，還收開瓶費，等於重複收費，而且有的餐廳開瓶費價格甚至超過水酒本身，相當誇張。他呼籲相關主管機關應訂定規範，才能保障消費者權益。
消保會：事先告知即不違法
行政院消保會消保官吳政學認為，依據消保法第五條規定，業者只要事先揭露相關訊息，如明確告知自帶水酒要收費，以及開瓶費是以「一桌」或「一瓶」計算等即可。
吳政學說，餐廳要求加收開瓶費的規定，可能牽涉到壟斷的問題，還需要公平會做出解釋。這與過去引起討論的「電影院是否能攜帶外食」的情況類似，公平會當時裁決是並不違法，理由是消費者仍有其他選擇空間，還是可以去沒有禁止帶外食的電影院，換句話說，如果消費者不願意付開瓶費，可以去沒有收費的餐廳用餐。
公平會發言人周雅淑表示，只要業者收取開瓶費事先有講、有先做好資訊揭露，就沒有違反公平交易法的問題。
品酒客：喝自帶的酒 為何要收錢
〔記者王孟倫／台北報導〕國內品酒人士認為，收開瓶費相當不合理，顧客有權選擇自己想要喝什麼酒，索取開瓶費是犧牲消費者權益。還有消費者抱怨，帶一瓶二十元的飲料喝，結帳時被索取三百元「開瓶費」，簡直離譜！品酒專家、酒訊執行長莊雲斌指出，收取開瓶費已經成為行之多年的消費習慣，很多人都不以為意，但這明顯與消費者的權益相違背；比如，若顧客想要品嚐自己鍾愛或者珍藏限量的酒，而餐廳沒賣，業者還另外向顧客收取開瓶費，的確沒有道理。
莊雲斌遺憾目前相關法令，未對「開瓶費」作出明確規範，保障消費者。
另一位紅酒品酒專家則指出，如果顧客自己所攜帶的酒，該餐廳也有販賣還勉強可以接受開瓶費；但既然餐廳沒賣、還要向顧客收取開瓶費，當然就很不合理。
網路上對於餐廳收取開瓶費，也有不少批評。一位小姐就在美食留言板上，傾吐自己受到的不公平待遇。她日前聽到朋友推薦到台北西區某家烤肉餐廳吃飯，因為餐廳不提供白開水，她到店外為她兩歲多的小孩買了瓶二十元的飲料，結帳時，店家居然向她收取三百元「開瓶費」，讓她簡直氣炸了。
一位老饕級餐廳常客則說，業主應該思考開餐廳是賣菜還是賣酒？難道想藉收取區區開瓶費而趕走客人？他還說，過分計較開瓶費的餐廳，不知是否因而招致客人反感，進而不願光顧，通常餐廳的壽命都不長。
餐飲業：收費是常態 不收是優惠
〔記者曾慧雯、王孟倫、唐在馨／綜合報導〕餐廳、飯店向自行帶酒類的顧客收取「開瓶費」已經成為業界慣例，幾乎所有的飯店都不例外，不過，有時飯店會推出某些專案，或是訂席規模較大，還是有機會獲得免收開瓶費的優惠。以台北市各五星級飯店為例，在客人訂席前，飯店業者都會先告知客人自行帶酒要收開瓶費，以免消費時造成糾紛；到目前為止，大多數飯店沒有碰過客人拒付開瓶費的情況。
各家飯店的開瓶費收取標準不盡相同，但大都在五百至一千元之間。君悅飯店紅白酒每瓶收五百元、洋酒一千元；福華飯店洋酒每瓶收五百元，國產酒一桌收一千元；力霸皇冠飯店紅酒每瓶收三百元、洋酒五百元；圓山飯店則每瓶都收八百元。
一般說來，客人參加飯店的特別專案，或是訂席桌數較多，通常都可以和業者討價還價免開瓶費。例如亞都麗緻飯店的「壽宴專案」就不收開瓶費，主要原因是壽宴通常規模小、喝的酒也不多，業者願意自行吸收並回饋給顧客；國際會議中心宴會廳只要訂席桌數達二十桌以上，就可享有免收開瓶費優惠，當作是給顧客的優惠折扣。
三得利威士忌處長吳惠萍認為，開瓶費在其他國家也相當普遍，就連酒商自己在飯店餐廳辦記者會活動或餐敘，業者都要向他們收取開瓶費；她表示，這是餐飲業者的消費規定，沒有合不合理的問題。
一位酒品通路商強調，所謂的開瓶費，是因為顧客不可能把自己帶來的酒，打開酒瓶直接喝，餐廳還要提供冰塊、杯子等服務給顧客；換言之，就是服務費的一種，並沒有不合理的問題存在。
台中市全國飯店表示，該飯店最近主推尾牙免收開瓶費，是因中市不少大型餐廳都以免收開瓶費做為優惠，為了提升競爭力推出尾牙專案，預估業績應該可增加一到二成。
全國飯店表示，中市許多大型餐廳提供免收開瓶費，在競爭激烈下，飯店業者雖然成本較高，但也必須提出一樣的條件，才不會被客戶「嫌棄」。
