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進入醫師提醒 長期烤肉罹大腸癌機率增
醫師針對中秋節烤肉提出建議，民眾要注意食材烹調，也要避免長期食用燒烤食物。（本報資料照，記者蔡宗憲攝）
〔即時新聞／綜合報導〕週日（30日）就是中秋節了，中秋節烤肉已經成為國人的全民運動；醫師提醒，除了灼傷、燙傷等意外，長期食用燒烤食物會提高大腸癌罹患機率，民眾要特別留意。
臺大醫院家庭醫學部醫師程劭儀提醒，中秋節烤肉常見的傷害，除了被炭火灼傷、燙傷、被煙嗆傷等，長期食用燒烤物品，容易罹患大腸癌，建議民眾不要太常從事烤肉活動。
針對食材處理，程劭儀提醒，烤肉時盡量將食材烤熟一些，特別是海鮮類的食物，另外，沒有烤熟的肉類會有細菌引起腹瀉，要特別注意。
衛生署提「三多三不」烤肉原則
衛生署國民健康局也對中秋節烤肉活動提出「三多三不」建議：「食材鮮、多蔬果、多喝水、不烤焦、無奶油、少醬料」。
