傳統市場變身美食夜市!大進星光市集 現炸排骨酥、脆皮五花豬必吃
大進星光市集11月6日登場。(台中市經發局提供)
大進星光市集今晚開幕!台中市政府推出星光市集,選定「大進公有市場」示範,有現炸排骨酥、脆皮五花豬、黑糖糕及提拉米蘇等美食,市集11月試辦4週,每週五、六、日設攤,匯集10個特色攤位,提供在地小吃、風格輕食及飲品,打造「日出買新鮮、日落逛市集」的市場新風貌。
台中市經發局長張峯源說,大進市場小而美,早市商品齊全,因應消費型態轉變,回應在地仕紳及周邊居民對市場轉型的期待,市府利用午後到夜間時段引進多元市集,打破傳統市場僅在上午營業的刻板印象。
活化傳統市場的夜間空間,市府將朝「一日兩市」方向規劃,先透過試辦市集帶動周邊人潮、推廣市場,後續再依市場及周邊實際需求,評估將市場1樓部分空間委外經營,透過招商引進優質民間廠商長期營運。
張峯源說,未來除了保留早市,也規劃在下午到晚間引進黃昏市場或精緻型夜市,讓民眾有更多飲食與消費選擇。
