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進入菱角田變戶外教室！台南學生下田體驗「菱」距離食農教育
校際食農體驗營，學生穿上青蛙裝體驗採菱角。（台南市教育局提供）
菱角田變身戶外教室！官田國小今（6）日舉辦校際食農體驗營，邀請善化國小學生穿上青蛙裝、走進菱角田親手採收菱角，從認識菱角種類到動手製作料理，體驗從產地到餐桌的過程。學生原以為下田採菱角很輕鬆，沒想到一下田摸索採收技巧，直呼「原來農民真的不簡單！」
台南市教育局持續推動「食農遊學地圖體驗營」，串聯各地特色農業資源，帶領學生走出教室、走進產地。其中，官田國小以在地特色農產菱角為主題，規劃下田採收、菱角知識探索及美食製作等課程，讓學生從實際操作認識農業生產與飲食文化。
參與學生分享，第一次穿上青蛙裝下田採菱角，原本以為泡在水裡會很涼爽，沒想到還得接受日曬考驗，也發現採收菱角需要技巧，親身體會農民工作的辛苦。教育局主任秘書陳宗暘也到場與師生體驗採紅菱。
官田國小校長陳慶林說，透過結合校內菱角水田資源，讓學生從田間採收、認識菱角種類，到料理實作，了解在地農產的多元應用，也學習珍惜食物。
教育局說，食農遊學地圖體驗營已邁入第5年，累計超過179場次，受益約5000人。透過實地體驗及校際交流，讓學生從「做中學」認識家鄉農業與飲食文化，培養土地認同，也進一步建立珍惜在地資源、支持家鄉產業的觀念。
學童製作菱角點心。（台南市教育局提供）
學童上課認識菱角生態。（台南市教育局提供）
