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進入台南查核可可製品 3件違規開罰10萬
為維護市民食用巧克力及可可製品安全，台南啟動查核可可製品製造業。（南市衛生局提供）
南市衛生局配合衛福部食藥署辦理「115年度可可製品製造業稽查專案」，針對轄內5家可可製品製造業者進行查核及產品抽驗，查核結果均符合相關規定。另針對產品標示進行查核，共查核17件，其中3件產品標示不符規定，依法裁處10萬元。
衛生局表示，本次共查核5家業者，就食品業者登錄、產品責任保險、食品良好衛生規範（GHP）準則及適用業者之定型化契約等項目進行查核，查核結果均符合相關規定。另抽驗巧克力成品、可可膏、可可粉、植物油等相關產品及原料共14件，依產品及原料種類檢驗環氧乙烷、鎘、總黃麴毒素、苯駢芘及縮水甘油脂肪酸酯等項目，結果均符合食品安全衛生相關規定。另有3件產品標示不符規定已開罰。
衛生局長李翠鳳表示，食品業者應落實食品安全自主管理，從原料、製程到成品販售各環節確實把關，並依規定完整、正確標示產品資訊，避免標示不符規定而影響消費者權益。消費者選購巧克力及可可製品時，應注意產品包裝是否完整、標示是否清楚，並留意有效日期及保存方式。衛生局將持續透過稽查、抽驗及風險監測等措施，掌握食品安全風險，督促業者落實食品安全管理。
為維護市民食用巧克力及可可製品安全，台南啟動查核可可製品製造業。（南市衛生局提供）
