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進入花40幾億煮再花8千多萬倒？ 綠營議員要求購商用廚餘機
市議員鄭功進建議購買商用廚餘機來處理廚餘。（記者蘇金鳳攝）
台中市高中職以下開學日是8月31日，台中市政府開始推動免費的營養午餐，民進黨中市議員鄭功進今天提出質疑， 市府116年度更規劃編列約41.54億元辦理免費午餐，編列8250萬元處理午餐廚餘，他質疑為何不購買商用廚餘機，可一勞永逸，不用年年編廚餘處理費。
教育局長蔣偉民表示，為了避免因團膳業者為了處理廚餘而影響營養午餐的品質，因此市府自己編預算處理廚餘，至於購買商用廚餘機一台上百萬，可能無法購買。
鄭功進表示，台中市115學年度起推動公私立國中小營養午餐免費政策，市府116年度更規劃編列約41.54億元辦理免費午餐，但除了「吃得免費」，也應同步正視「吃不完、倒掉多少」的問題，他強調，國中小全面免費營養午餐政策，不應變成「先花40幾億煮，花8千多萬倒」。
鄭功進表示，6都已開始從大型廚餘產源著手，桃園市今年7月起也專案補助餐飲及團膳業者，購置每日處理量100公斤以上的商用廚餘機，補助購置費用五成、每台最高20萬元；高雄除持續提供廚餘再利用成品讓市民及學校領用，也朝廚餘再利用與生質能源化方向推進。
他質疑，台中目前著重家用廚餘機補助，但學校廚房、團膳業者、傳統市場、餐廳及大型社區才是大量廚餘的重要產源，不應捉小放大。
鄭功進質疑，教育局一方面推動惜食、剩食及廚餘再利用教育，強調「不浪費每一口食物」，另一方面卻又編列8250萬元處理午餐廚餘，顯示源頭減量仍有加強空間。
因此，鄭功進主張，可評估從教育局8250萬元，處理營養午餐廚餘的相關預算中，調整部分經費，專款補助商用廚餘機，並搭配「光盤惜食」獎勵機制，真正達成從源頭到末端的雙管廚餘減量。
教育局長蔣偉民指商用廚餘機太貴，要購買不容易。（記者蘇金鳳攝）
