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進入新北優質蜂蜜傳捷報！平溪「紅淡蜜」獲國際iTi大獎
新北市平溪紫東社區以台灣原生樹種「森氏紅淡比」為主要花源，讓蜜蜂在無污染的森林中採集花蜜，（農業局提供）
新北市優質蜂蜜傳來捷報！平溪紫東社區生產的「紅淡蜜」以友善生態的養蜂模式，孕育出純淨香甜的蜂蜜，榮獲有「食品界米其林」之稱的國際風味評鑑所（iTi，International Taste Institute）2026年「風味絕佳獎章」二星獎章，成功將在地農特產品推向國際舞台。
新北市農業局指出，平溪紫東社區水源豐沛純淨，孕育出極佳的自然生態環境，社區長期推動友善農業，以台灣原生樹種「森氏紅淡比」為主要花源，讓蜜蜂在無污染的森林中採集花蜜，淬鍊出無可取代的地方風味。
iTi 國際風味評鑑採用極其嚴格的盲測機制，評審團由享譽盛名的米其林星級主廚與頂尖侍酒師組成，「紫東饌紅淡蜜」在全球眾多參賽產品中脫穎而出，一舉奪下代表「頂級風味（Remarkable）」的二星獎章，證明其風味與品質達到世界級標準。
農業局表示，平溪紫東社區以紅淡蜜為核心產業，蜂箱數量從3年前約1000箱成長至目前約3000箱，建構從養蜂、採收、加工到體驗的林下經濟產業鏈。社區也將盈餘回饋在地，啟動「共益廚房」，透過推動「綠色照顧計畫」，促進青銀共融。
來到社區不僅能品嘗頂級紅淡蜜，還能體驗獨特的蜂蠟DIY藍染、水苔球DIY，並享用蜂蜜入菜的在地風味餐。社區串聯淡蘭古道、平溪鐵道等周邊景點，打造四季皆可走訪的生態小旅行，有興趣的民眾可洽新北市平溪區紫東社區發展協會潘理事長0938-696209。
新北市農業局長諶錫輝指出，傳統農村面臨產業轉型與高齡化挑戰，紫東社區以友善生態的養蜂模式，發展林下經濟，成功淬鍊出世界級好蜜，成為農村再生的最佳典範。農村再生的精神在於以社區為主體，由下而上盤點在地資源、凝聚居民共識，讓農村的生活、生產與生態三生共榮。
新北市平溪紫東社區養蜂注重自然環境的維護，農作物不使用化學肥料與農藥。（圖由農業局提供）
新北市平溪紫東社區推出蜂蠟藍染DIY。（圖由農業局提供）
新北市平溪紫東社區生產的「紅淡蜜」榮獲比利時iTi國際風味絕佳獎章肯定。（圖由農業局提供）
