離開
進入美含菌生蠔輸台 衛生署：加強檢驗
2011/10/01 21:07
〔即時新聞／綜合報導〕美國食品暨藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration, FDA)警告，部分來自美國華頓州的牡蠣含有腸炎弧菌，呼籲民眾千萬不要食用，否則會出現感染症狀，如發燒、嘔吐、腹痛等等，FDA表示，這批生蠔已經銷往中國、印尼、泰國和台灣；我國衛生署表示，已經和多家生蠔進口商確認，自8月30日以來進口的生蠔來自非感染區，請民眾不用恐慌。
衛生署表示，自8月30日至今，我國一共進口生蠔23批約9349公斤，初步調查發現並未來自感染區──華盛頓州胡德運河(Hood Canal)第四區，雖有1批來自華盛頓州，但距離感染區甚遠，且尚未接到因食用生蠔而身體不適的通報，因此呼籲民眾不用過於恐慌。
衛生署表示，即使進口的生蠔確實含有腸炎弧菌，但因生蠔進口後便直接送往餐廳，早就被消費者吃下肚，難以追回；衛生署也強調，現也僅能加強進口檢驗，並呼籲民眾無須過於恐慌，因為腸炎弧菌僅能存活在鹽度3.5%的鹽水中，因此只要仔細清洗，便不會造成感染。
據了解，腸炎弧菌的潛伏期為2至48小時，症狀包括下痢、下腹絞痛、反胃、噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、發燒、發冷等，不容易致死，但對免疫功能狀況不佳者，可會導致敗血症。腸炎弧菌對低溫極敏感，10℃ 以下便無法存活，不耐酸、不耐熱，在60℃ 經15分鐘即易被殺滅，生鮮魚貝類料理前用自來水充分清洗亦可去除此菌。
