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進入台日菇農情誼半世紀 引入抗熱型菌種適應氣候變遷
為解決氣候暖化與菌種老化問題，台中市新社區農會透過台日企業創辦人情誼，引入日本抗熱型菌種，經1年田野實驗，近期再組團赴日本參訪森產業株式會社，交流技術，盼促成台灣產業轉型，造福雙邊消費者。（第一名店提供）
全球氣候暖化，加上傳統菌種老化，台中新社香菇面臨產量下滑問題，台中市新社區農會為此成立公司，研發新一代香菇菌種太空包，並藉由香菇王集團第一名店創辦人王義郎與日本森產業創辦人森喜作2人的近半世紀交情，將日本抗熱型菌種引入台灣，量身打造，盼助台灣整體菇類產業脫胎換骨，造福兩地消費者。
第一名店指出，台中新社香菇產量佔全國5成以上，但近年傳統菌種老化再加上對氣候變遷適應力降低，產量由單個太空包300公克下降到只剩200公克左右，香菇產業整體產值下跌近4分之1。
為挽救菇農生計，台中市新社區農會在農業部與台中市政府農業局輔導下，2020年召集台中市轄區8家農會，協同台農投資公司，共同成立蕈源生物科技公司，透過農業部農業試驗所技術移轉與輔助，致力研發新一代香菇菌種太空包。其中包含引進日本抗熱菌種。
關於引進日本菌種的故事，第一名店總經理王維君表示，已故創辦人王義郎在50年前認識了當時在台灣推廣香菇的日本人森喜作博士，開啟了雙方半世紀情誼；森喜作是世界香菇人工栽培之父，他首創將香菇由野生種植轉移至室內栽培成功，日本境內近8成香菇菌種皆是由森產業供應，而早年台灣台中新社菌種也是來自森產業。
面對氣候變遷衝擊，為解決台灣香菇產量下滑難題，台日香菇產業展開交流合作，2024年由香菇王集團第一名店居中安排下，雙方簽訂備忘錄，並於2025年開始引進日本香菇第一品牌「森產業株式會社」的抗熱型菌種，在台灣進行田野實驗。
在歷經長達1年以上的田野實驗後，今年6月下旬，由蕈源生物科技董事長羅文正、第一名店總經理王維君、台中區農會總幹事廖述宗、台中大肚農會總幹事趙信賓等人率團，會同農試所菇類專家石信德及呂昀陞等人，一起前往日本群馬縣森產業香菇生產基地總部參訪並交流座談，並由森產業第3代社長森裕美親自接待；盼透過日本祖師爺提點牽成，助台灣整體菇類產業脫胎換骨，成為轉型升級的重要轉捩點，提升菇農收益，造福台、日消費者。
第一名店總經理王維君（站立者）分享創辦人王義郎在50年前認識了當時在台灣推廣香菇的日本人森喜作博士，開啟了雙方半世紀情誼，也促成台日近期交流。（第一名店提供）
台中市新社區農會及農業部菇類專家組團，赴日本參訪森產業株式會社，交流抗熱型菌種的育成及栽培技術。（第一名店提供）
