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進入苦練烘焙5年！比菲多17歲千金義賣甜點 送暖德水園教養院
梁維兒義賣巴斯克乳酪蛋糕。（梁維兒提供）
國內知名食品飲料「比菲多」創辦人第二代梁維兒，今年17歲仍在就讀高中，自小對烘焙有興趣，今年暑假創立甜點品牌，並進行慈善義賣巴斯克乳酪蛋糕，成功募集超過400張訂單，今天將義賣所得10萬元，全數捐贈予台中市德水園身心障礙教養院，為社會注入暖流。
梁維兒說，小時候跟隨父親參與許多育幼院與養老院公益活動，深刻感受社會有許多人急需實質的陪伴與協助，許願可以用自己的能力幫助人，一定是很棒又很幸福的事。
梁維兒5年前踏入烘焙世界，不斷研究與練習，經常製作餅乾、蛋糕帶到學校，與老師及同學分享，並蒐集意見改善，歷經5年的技術磨練與口味調整，今年暑假從就讀的美國高中回台，隨即展開美味甜點的愛心義賣計畫。
梁維兒將這次義賣甜點計畫取名為「Well Baked」，研發多種甜點，其中極具人氣的巴斯克乳酪蛋糕，迷人焦黑外表與濃郁焦糖香氣，帶著流心口感的半熟內餡蛋糕，發起義賣後即在親友與網路社群間引發回響。
梁維兒坦言，義賣訂單超出預期，為了如期交付新鮮現做的甜點，每天從早上8點便守在烤箱旁，不間斷地調製麵糊、掌控火候、包裝出貨，一路忙到半夜12點、甚至是凌晨，每天工作超過16小時。
「真的很累！每天從清晨做到凌晨，內心卻非常幸福！」梁維兒將甜點義賣所得全數奉獻，帶著親手製作甜點與愛心款項，前往德水園身心障礙教養院捐贈，進行捐贈，收到教養院頒發的感謝狀，更讓她很有成就感。
梁維兒將甜點慈善義賣所得，捐給德水園身心障礙教養院。（梁維兒提供）
比菲多第二代梁維兒利用暑假返台烘焙義賣。（梁維兒提供）
