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進入鼎泰豐「1青菜」漲到350元！內行點破「天價關鍵」：閉著眼吃都放心
鼎泰豐地瓜葉漲至350元，內行指出，鼎泰豐高價關鍵在於背後高昂的人力付出。（資料照）
廣受國人與外國遊客喜愛的連鎖餐飲品牌「鼎泰豐」，本月中旬宣布因原物料、人力等營運成本持續增加，為維護餐點及服務品質，調整部分餐點價格，消息引發各界議論。對此，一名網友發文哀怨，鼎泰豐將地瓜葉售價，從每盤280元調整至350元，讓他直呼吃不起，貼文一出，引起熱烈討論。
一名網友在社群平台Threads發文表示，「鼎泰豐地瓜葉為什麼從$280漲到$350，地瓜葉欸！」，貼文曝光後，引發大批網友共鳴，紛紛留言分享「那個叫盤子地瓜葉」，「以前的地瓜葉是窮人在吃的，現在的地瓜葉是有錢人在吃的」。
不過也有不少內行人透露「高價」原因，說明「鼎泰豐貴的是人事成本」、「吃過就知道為什麼貴了」，鼎泰豐的蔬菜之所以能做到「閉眼吃都不用怕吃到粗梗、蝸牛或菜蟲」，關鍵全在於背後高昂的人力付出。
也有網友提出客觀分析，近年基本薪資與水電調升，加上颱風豪大雨過後菜價波動，大型連鎖餐飲將成本轉嫁在定價上，屬於自由市場的正常營運機制，認為只要鼎泰豐維持高品質，漲價完全可以接受。
