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進入農試所青蔥栽種7字訣 經歷颱風仍保95％產量、6倍收益
受極端氣候影響，近年蔥價波動大。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕台灣近年受極端氣候影響，青蔥栽培難度增加，蔥價也暴漲，三星蔥曾在11月拍出每公斤超過千元價格。農試所結合多年研究成果，對青蔥栽培提出「種、田、肥、水、管、藥、材」解決方案，1分地的收益是未施用的田地的6倍。
青蔥是很多料理不能少1味的重要辛香蔬菜，依農糧署2023年報資料顯示，青蔥栽種面積約4017公頃，年產量約10萬噸，年產值約50億元，主要產地為彰化、雲林，佔國內蔥產量的78%，宜蘭的產量則佔19%。
這幾年夏天高溫又常常有強降雨，今年更1次遇到接連3個颱風，蔥田因為淹水大幅減產，民眾也常因高昂的蔥價，自己煮麵也捨不得加把蔥花，農試所植物病理組研究員黃晉興表示，天氣因素不是青蔥減產的主因，而是極端氣候會引發青蔥嚴重病害如捲葉型碳疽病等才是主因。
黃晉興進一步指出，這次提出的7字訣「種、田、肥、水、管、藥、材」技術策略，其中「種」是指使用健康蔥苗，將菜蔥與種蔥分開栽培；「田」則是要慎選蔥田以避免鄰田病原菌隨風與傳播；「肥」則是依照推薦用量施用，不過度施肥；「水」則是注意強降雨造成淹水時，要即時排水並注意灌溉水；「管」則是施行田區輪作與田間衛生管理，也要在休耕期間加強病蟲監控；「藥」則是要依照病害好發期前中後精準用藥；「材」則是善用低風險的植物保護資材。
黃晉興表示，以今年3次颱風為例，未採用此法的蔥田產量僅剩下2成，採用該法的蔥田產量仍保有95%，以1分地來說，颱風後可能1分地的收益僅剩下5萬元，但採用此法收益可達30萬元以上。
農試所所長林學詩表示，目前農民和農試所合作採用7字訣管理蔥田的面積已在中部3個鄉鎮約10幾公頃推行，都達到預期保有95%的收成，雖然投入成本較一般慣行農法多15%，但可確保收成與收益，希望有更多農民採用，讓青蔥產量更穩定。
採用該農法、種蔥超過40年的農民楊志彬表示，產量大減對農民最傷，採用該法後產量穩定，甚至颱風來時的半夜其他農友都忙著衝到田間抽水，他可以安心睡覺，之後產量也沒受影響；黃晉興表示，希望明年可將採用此法的栽種面積可到100公頃。
農試所推青蔥栽種7字訣，即使在極端氣候仍可確保95%產量。（記者楊媛婷攝）
在研發青蔥栽種七字訣的農試所研究員黃晉興（右）指導下，農民楊志彬表示，一點都不擔心颱風，經過各種颱風考驗後，收成仍達95%。（記者楊媛婷攝）
