離開
進入冬至前夕 西嶼竹灣社區「雞母狗」製作傳承民俗
澎湖雞母狗民俗文化，西嶼竹灣社區重現。（記者劉禹慶攝）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕冬至將屆！西嶼鄉竹灣社區今（18）日舉行冬至搓湯圓活動，鄉長李添進到場與民眾同樂，所有材料都是竹灣村長許進清、理事長許吳日春、社區總幹事陳仁和帶領下，凌晨天未亮之際，30餘位志工進駐社區活動中心，將700台斤糯米團材料準備周全。
竹灣社區每年為歡度冬至佳節，皆會結合村辦公處舉辦冬至搓湯圓、捏製的活動，搓做材料皆由一群默默工作的社區志工分工，揉粹、搓湯圓、捏雞母狗、蒸炊、分裝，做出粒粒鮮亮飽滿的湯圓及12生肖造型的雞母狗，長久以來廣受社區民眾的好評。 許進清表示，志工們為了讓村民便於搓湯圓及捏製雞母狗，凌晨3時就起床做準備，讓大家揉成湯圓和雞母狗，活動才能圓滿完成。
由於早期澎湖先民生活困苦，在冬至節慶時，沒有能力準備三牲祭拜，家戶就以米捏製成各種雞、狗、豬等家畜家禽造型，蒸熟後就能食用，不僅祭拜祖先，也能庇佑六畜興旺，同時祈求來年的豐收；經過時代演變，也加入鴨、兔子、乳牛、鯉魚、南瓜等形狀，甚至小熊、貓熊等，而且五彩繽紛。
雞母狗是澎湖冬至替代祭祖三牲的製品，以糯米團揉製而成，寓意為「六畜興旺」，因此取名為會下蛋繁衍的「雞母」，因為用糯米團製作，就像「麵猴」一樣，所以稱之為雞母狗或是雞母猴，取名的由來就是用麵猴製作的雞母，台語發音直接翻成國語，久而久之就成為澎湖特有的飲食文化。
竹灣社區志工媽媽，天未亮之際就準備材料。（記者劉禹慶攝）
