離開
進入阿里山腳下匯集名店美食 山樣子美食基地開幕
山樣子美食基地今舉行開幕活動，不只饕客嚐鮮，戶外文創市集吸引人潮。（記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉義報導〕嘉義市是阿里山入口門戶，承億集團看準觀光餐飲商機，在嘉義市與嘉義縣山區交界處、大雅路一段730號，打造「山樣子美食基地」，包括知名甜點店「貓尾巴麵包店」、林聰明沙鍋魚頭新品牌「聰明鍋」等12間店家進駐，今結合「木頭人市集」開幕，吸引饕客嚐鮮。
承億集團副董事長戴淑玲、立委王美惠及多名嘉義市議員今出席開幕活動同樂。
戴淑玲說，山樣子美食基地聚集嘉義最強各路代表、排隊名店、國際知名小吃、年輕人創業、嘉義食材，這裡匯聚滿滿「嘉義味」，希望成為嘉義人互相推薦的生活場域。
人氣店家包括林聰明沙鍋魚頭新品牌「聰明鍋」，主打沙茶風味湯底搭配龍蝦，今試營運，預計明年2月開幕。
曾任法式餐廳「Papillon」主廚團隊之一的新銳主廚毛乃康，攜手承億集團創立嘉義首間Fine Dining級鐵板燒「初物鐵板燒 鍋物」，從裝潢設計到食材器皿十分講究，結合日、法式料理手法，呈現食材最原始風味與口感。
其餘店家美食還有貓尾巴麵包店泡芙、洛澄經典下午茶、CITTA義大利冰淇淋店的雙球冰淇淋甜筒、隱居。酣青梅酒、八之五食堂的招牌豬腳飯、台灣Twozzim嘉義店的韓國燉雞、梨窩鳳梨飲品專賣的旺旺來下午茶等。
承億集團表示，山樣子美食基地未來舉辦藝術展覽、文創市集等多元活動，期待吸引旅客到訪，讓嘉義味飄香全台。
承億集團匯集在地店家手路菜，打造山樣子美食基地，今天開幕。（承億集團提供）
山樣子美食基地匯集店家美食。（承億集團提供）
