離開
進入竹縣26歲碩士、女製茶技術士林娜 擔綱「尖石仙萃茶」生力軍
新竹縣尖石鄉公所扶持茶產業發展，年僅26歲仍在學的林娜，通過丙級製茶技術士檢定測驗。（記者廖雪茹攝）
〔記者廖雪茹／新竹報導〕新竹縣尖石鄉公所扶持茶產業發展，正積極推廣新品牌「尖石仙萃茶」，最近更培訓出全鄉第一位通過丙級製茶技術士檢定測驗的女製茶師、年僅26歲仍在學的林娜，創意結合茶與原住民美食，為全國最年輕的高山茶產區注入生力軍。
尖石鄉長曾國大表示，因應高山農產品易受天災及獮猴、山豬等侵襲影響，尖石種茶已14年，但原住民茶農多面臨財務資金、生產設備、設茶技術、經營經驗不足等困境，因此公所自2022年起向原民會提案爭取補助，辦理為期3年的尖石鄉茶產業發展計畫。計畫內容之一即是專業知識與技能培訓，而林娜是唯一通過農業部茶及飲料作物改良場認證的丙級製茶技術士。
現就讀海洋大學環境生物與漁業科學系研究所的林娜，雙親在尖石鄉新樂村經營不老居休閒農園，母親董貴份擁有中餐乙級廚師等多張證照，在原住民部落大學等擔任講師，曾多次代表台灣原住民出國參加競賽，獲頒｢傑出國際金牌名師｣榮耀。
林娜說，父母擁約3分茶園，平時她也會參與管理，所以當得知公所辦理製茶培訓，便報名上課並參加檢定。製茶檢定分術科和學科，術科部分須了解設備如何操作及衛生安全等，學科則知道茶樹品種茶園管理、病蟲害防治、製茶過程與種類等，同時也要懂得不同茶系列的滋味、風格和差異等。
林娜認為，雖然尖石種茶10多年，但大多引進外地茶商製茶、收購及銷售茶葉，所以知名度低，外界不知道尖石鄉有茶，所以茶農自己要賣茶很困難。所以，現在只要哪裡有茶業展覽，就要勤跑推廣；或是像她家經營餐廳，主動請客人品茗，就是希望讓大家留下尖石有好茶的印象。
縣府原住民族發展處處長雲天寶表示，尖石仙萃茶大致分為烏龍和紅茶兩大系列，包括高山烏龍茶、高山烏龍紅茶、高山鐵觀音茶、紅玉紅茶、小葉種紅茶等。目前全鄉茶園共約40公頃，每年約可生產4至5萬台斤茶葉，堪稱全台最新、最年輕的高山茶產區。
新竹縣尖石鄉山區種茶已14年，但原住民茶農多缺乏資金、技術與經驗，因此公所爭取經費辦理尖石鄉茶產業發展計畫。（記者廖雪茹攝）
尖石仙萃茶大致分為烏龍和紅茶兩大系列。（記者廖雪茹攝）
尖石仙萃茶大致分為烏龍和紅茶兩大系列。（記者廖雪茹攝）
