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進入防「偷賣」戴奧辛大閘蟹 食藥署曝妙招：沒收市價4倍保證金
食藥署強調，針對進口大閘蟹實施最嚴格的逐批檢驗，並要求業者繳交市價4倍的保證金，若違規偷賣，恐得不償失。 （食藥署提供）（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／台北報導〕國內曾發生「中國戴奧辛大閘蟹」偷賣風波，如今食藥署再度查獲一批問題大閘蟹，引發民眾擔憂違規業者鑽漏洞，讓戴奧辛蟹流向餐桌，對此食藥署今（4日）表示，針對進口大閘蟹實施最嚴格的逐批檢驗，並要求業者繳交市價4倍的保證金，若違規偷賣，恐得不償失。
我國邊境在2007年起即針對進口大閘蟹採逐批檢驗，經檢驗合格才准放行，但2018年卻有業者在等待檢驗期間、未取得輸入許可證就偷跑販售，引發食安疑慮。食藥署昨天公布一批超過1.4萬公斤的中國進口大閘蟹，檢出戴奧辛含量超標2.6倍，為今年查獲首批違規。
食藥署副署長林金富今天在例行記者會上說明，目前對中國大閘蟹的管控相當嚴格，自2007年起即實施逐批百分之百檢驗，因大閘蟹屬於高風險水產品，檢驗期需時5至7天，大閘蟹是活體，因此採「具結放行」，將大閘蟹存放於指定地點，等待檢測結果，若檢驗合格即可輸入國內販售。
「偷賣絕對划不來！」林金富指出，對於民眾關心在具結放行時是否會有業者偷跑？絕對不會！因為具結過程包括押送、存放、拍照，全程都有嚴密監控，地方衛生局也會在24小時內到場複核。此外衛福部在2019年祭出新制，具結放行時的保證金金額從過去的2倍提高至4倍，例如，一隻螃蟹市價1000元，業者就需繳交4000元保證金，企圖偷賣絕對得不償失。
食藥署統計，近年邊境查驗累計查獲14批中國大閘蟹違規，分別為2017年4批、2018年8批、2022年1批、2024年1批。林金富說，由於大閘蟹屬於淡水養殖，環境污染風險高，加上底泥中的污染物如戴奧辛的殘留時間極長，食藥署會持續採取高強度管制措施。
此外食藥署也實施系統性查核，中國大閘蟹輸台必須來自經認證的合格養殖場，若在邊境被攔檢違規，該養殖場將被取消輸台資格，符合輸台資格的中國大閘蟹養殖場，已從原有31家至今僅剩16家。
