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進入微生物超標！ 果五瑿、八方雲集各有1款飲品挨罰
果五瑿城隍店的「翠玉青茶」被衛生單位稽查發現腸桿菌科超標。（食藥署提供）
〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部食藥署今（11日）公布低溫即食食品稽查專案結果，共計抽驗180件業者自製低溫或冷藏保存的即食食品，結果2件未符合食品中微生物衛生標準，包含果五瑿城隍店的「翠玉青茶」、八方雲集新竹五福店「寒天真傳紅茶」，均為腸桿菌科超標，被新竹市衛生局各罰3萬元。
食藥署聯合各地方政府衛生局於今年7月1日至8月31日執行低溫即食食品稽查專案，稽查重點包括食品良好衛生規範（GHP）準則、食品業者登錄、食品標示、產品責任保險等，並抽驗業者自製低溫或冷藏保存的即食食品檢驗食品中微生物衛生標準。
食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，此次專案共查核177家供應即食食品的餐飲業者，初查GHP準則有69家未能提具食品從業人員體檢證明文件及作業場所不潔等缺失，食品業者登錄也有17家有缺失，但經限期改正後，複查均符合規定。
鄭維智指出，在抽驗業者自製低溫或冷藏保存的即食食品檢驗食品中微生物衛生標準方面，180件有2件未符合食品中微生物衛生標準，轄管衛生局皆已依法處辦。
2件不合格產品分別為森淼想喝茶飲（果五瑿-城隍店）的翠玉青茶，複抽檢出腸桿菌科35 CFU/mL，以及旭昇小吃店（八方雲集-新竹五福店）的寒天真傳紅茶複抽檢出腸桿菌科15 CFU/mL，兩者均較標準值10 CFU/mL高，被新竹市衛生局以違反食安法第17條，依同法第48條各裁處3萬元罰鍰。
八方雲集總管理處對此聲明，本次事項為單一個店，起因於加盟主未遵守相關保存流程，在瞭解事發經過後，已先與該位加盟者達成解約協議，並同時要求先下架該項商品。八方雲集已敬告並要求所有加盟者務必遵守相關SOP並展開嚴謹的督導內控作業。
八方雲集指出，該項產品未來也將因應風險管控緣由下架，未來也將用更嚴格的標準督導及訓練各門市。
鄭維智提醒，餐飲業者應確保製售的餐點及環境衛生符合食安法規定，違反者經命限期改正，屆期不改正者，可處3萬至300萬元罰鍰。
低溫即食食品稽查專案執行結果。（食藥署提供）
低溫即食食品稽查專案抽驗不合格名單。（食藥署提供）
