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    中秋節將至! 應景海鮮價格蠢蠢欲動

    中秋節烤肉幾乎必備的帶殼牡蠣。(記者蔡宗勳攝)

    中秋節烤肉幾乎必備的帶殼牡蠣。(記者蔡宗勳攝)

    2024/09/08 13:54

    〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕雖然今年中秋節沒有連假,但烤肉聚會還是少不了,應景的海鮮價格蠢蠢欲動,烤肉食材的帶殼牡蠣目前每台斤從60到80元不等,愈接近中秋節預期還會調漲10到20元,文蛤依規格大小每台斤從100到150元左右,仍有上漲空間,養殖白蝦市場價格起伏很大,以40尾1台斤規格為例,售價從130到250元都有。

    嘉義縣東石鄉陳姓牡蠣直售業者表示,受到「凱米」颱風肆虐,牡蠣供應量減少,中秋節應景的帶殼牡蠣因供不應求,價格看漲,但因為是固定攤位銷售,許多都是老主顧,因而會依照目前每台斤60元的行情販售,不過為避免糾紛,不採受預約和宅配,現場有多少賣多少。

    陳姓業者指出,這幾天因海上風浪大,牡蠣略為消瘦,但還是很肥厚,脫殼牡蠣產地價每台斤售價界於180到200元之間,中秋節前有些攤商可能會調漲,但應該不會坐地大漲價,以免嚇跑客人。

    東石魚市場攤商說,目前文蛤市場價格依規格大小,每台斤從100元到150元之間,但受到極端氣候影響,今年文蛤頻傳整池暴斃,災情慘重,出現供不應求現象,中秋節前可能會漲個1、20元。

    市場上白蝦以養殖為主,同樣受到產量銳減影響,價格看俏,有產銷履歷的白蝦更是炙手可熱。

    台灣本土螃蟹產量有限,在物以稀為貴的情況下,菜蟳每台斤3、400元,處女蟳叫價699元以上,還是供不應求。

    黃姓消費者強調,今年帶殼牡蠣因為供應量略為吃緊,建議提早1、2天購買回家冷藏;文蛤售價比較紊亂,可以多比價幾家;白蝦新鮮度重於價格,務必仔細挑選;由於天氣炎熱,海鮮很容易腐壞,從購買到烹煮、燒烤之前一定要做好保存工作,才不會花錢買罪受。

    脫殼牡蠣還是相當肥美。(記者蔡宗勳攝)

    脫殼牡蠣還是相當肥美。(記者蔡宗勳攝)

    中秋節烤肉必備的文蛤價格依規格大小不一。(記者蔡宗勳攝)

    中秋節烤肉必備的文蛤價格依規格大小不一。(記者蔡宗勳攝)

    本土菜蟳物以稀為貴。(記者蔡宗勳攝)

    本土菜蟳物以稀為貴。(記者蔡宗勳攝)

    中秋節烤肉應景的白蝦。(記者蔡宗勳攝)

    中秋節烤肉應景的白蝦。(記者蔡宗勳攝)

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