離開
進入延續病逝女友夢想開「小來刈包」店 「表哥」升級再出發
也是小來刈包粉絲的唯賀餐飲品牌總經理吳家德（右者）促成小來刈包創辦人黃世宏（左者）與餐飲品牌合作技術授權經營。（記者王俊忠攝）
〔記者王俊忠／台南報導〕現年46歲的黃世宏與大他3歲的女友范小來都愛吃刈包，6年前原本與女友約好要一起開早餐店，不料，開店前1個月女友病逝，他為了延續女友夢想，在台南開了「小來刈包」素食專賣店，本來想說開1年可能就收攤，沒想到一做就是6年，好友見他隻身經營很辛苦，促成他與餐飲品牌合作，希望在地美食能成為未來的東方麥當勞。
人稱「表哥」的黃世宏憶道，女友「小來」是他過去公司同事的朋友，同事透露，「小來姊個性跟他很相像」，一回偶遇小來，果然發現彼此個性、想法都很契合，就這樣人生走向交集。而兩人都愛吃刈包，他茹素20多年，小來也跟著他一起吃素食。
6年前，黃世宏與小來相約要開早餐店，小來卻在開店前1個月病逝，表哥傷心之餘、仍決定在台南市區開設小來刈包專賣店，延續女友生前夢想。6年來，這家素食刈包店從市區、長北街到落腳公園路，強調健康養生的素食食材與創意料理作法，讓表哥圈了不少國內外刈包粉絲。
因為表哥一直獨力經營，也是他刈包粉的唯賀餐飲集團總經理吳家德見表哥1人做得辛苦，被他「為愛開店」的精神感動，且觀察到表哥為人正直、與客人的交易金錢都算得很清楚，不佔客人便宜，就鼓勵表哥與餐飲品牌合作、加盟，由表哥技術授權給餐飲品牌為刈包店軟硬體做優化升級與操作經營。
這授權經營模式，雙方建構約半年成型，今年8月間繼續在市區公園路121號擴大營業。中華民國聲暉聯合會理事長莫素娟說，吳家德過去很關懷聽障族群、協助做公益；此次支持台南在地美食加入連鎖品牌，有餐飲集團的加持，小來刈包不僅有台式傳統風味刈包，也有美式、泰式、法式及日式等世界口味的刈包，可以更多元豐富的品項與美味有特色的口碑，站上更高的舞台，寄望這添加愛與感恩、公益精神的台灣漢堡，日後能拓展到其他更多地方。
小來刈包創辦人黃世宏在廚房烹製素食刈包產品。（記者王俊忠攝）
也是小來刈包粉絲的唯賀餐飲品牌總經理吳家德（右者）促成小來刈包創辦人黃世宏（左者）與餐飲品牌合作技術授權經營。（記者王俊忠攝）
