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進入全台中小學校園廚房稽查 台南、台東各1家違規
台東縣均一實驗高中被查到油花生、五香粉及辣椒油過期。（食藥署提供）
〔記者邱芷柔／台北報導〕衛福部食品藥物管理署聯合地方政府衛生局執行113年「校園午餐自設廚房稽查專案」，今天（16日）公布第一階段執行結果，共稽查1419家，其中有2家違規，分別為台南市學甲國中被發現貯存過期的荷蘭五彩巧克力風味裝飾米，台東縣均一實驗高中則發現油花生、五香粉及辣椒油過期，兩所學校分別被處以6萬元罰款。
食藥署副署長林金富說明，配合學校實際供應午餐時間，共分2階段執行稽查，第一階段執行期間為今年2月15日到6月30日，共查核1419家國中、小學自設廚房，包括作業環境衛生、從業人員衛生、製備流程、食材效期、豬肉及其可食部位原料原產地標示等項目，並抽驗午餐成品及半成品，其中有2家貯存逾期食品違規。
違規的是台南市學甲國中，貯存效期到2023年11月2日的荷蘭五彩巧克力風味裝飾米，團膳業者「頂旺團膳便當工廠」遭裁處6萬元罰鍰；台東縣均一實驗高中則被查獲貯存效期到2024年5月6日及20日的油花生、效期到2022年12月30日的五香粉，及效期到2022年8月20日的辣椒油，遭台東縣衛生局裁罰6萬元。
林金富說，部分學校初查有缺失事項，主要為作業環境如天花板、門窗、地面、風扇等與設備器具未保持清潔或破損，以及從業人員未辦理年度體檢等，經地方政府衛生局要求限期改正後均複查合格。
另查核學校自設廚房使用的豬肉及其可食部位原料原產地標示資訊1741件，抽驗1419件午餐成品檢驗食品微生物及161件半成品檢驗食品添加物等項目，結果均符合規定。
均一實驗高中-辣椒油過期。（食藥署提供）
