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進入北市生鮮水產品抽驗結果曝 扁蟹、黃魚不合格
衛生局抽驗扁蟹檢出重金屬鎘超標。（圖由台北市衛生局提供）
〔記者江采蓁／台北報導〕台北市衛生局今（13）日公布生鮮水產品第一波抽驗專案結果，共計抽驗30件，檢驗結果2件抽驗不符合規定，分別為1件扁蟹檢出重金屬鎘超標，1件黃魚檢出還原型結晶紫（leucocrystal violet, LCV）0.6ppb。
為維護民眾食用水產品安全，衛生局2024年度4月執行生鮮水產品第一波抽驗專案，前往水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、10件養殖魚類、5件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗動物用藥多重殘留（48項）、孔雀綠及結晶紫及其代謝物（4項）、重金屬（鎘、鉛、甲基汞）。
檢驗結果有2件不合格， 1件為扁蟹檢出重金屬鎘0.6mg/kg，標準為0.5mgkg，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，違反食品安全衛生管理法第17條規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
另1件為黃魚檢出還原型結晶紫0.6ppb，標準是不得檢出，不符「動物用藥殘留標準」，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款規定處6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第 1款規定產品應予沒入銷毀。不合格之2件產品已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。
衛生局說明，水產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險；還原型結晶紫可避免水產品遭黴菌、微生物感染，但對於人體有致癌風險，因此未准用於食用水產品，為不得檢出的動物用藥。
衛生局也提醒，販售業者應向大盤或供應商索取自主檢驗報告，並呼籲民眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各類漁產品，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。
衛生局抽驗黃魚檢出還原型結晶紫（leucocrystal violet, LCV） 0.6 ppb。（圖由台北市衛生局提供）
