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進入寶林茶室食物中毒風暴擴大 台中大遠百常泰、塔塔加停賣河粉
食安處稽查台中大遠百、新光三越百貨公司5家供應粿條及河粉類的南洋餐廳。（食安處提供）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台北市「寶林茶室信義A13」食物中毒風暴持續擴大，台中市府說，今晚已啟動聯合稽查，針對台中大遠百、新光三越百貨公司供應粿條及河粉類的南洋餐飲業者共5家，台中大遠百的非常泰及塔塔加泰式料理已停售河粉產品；新光三越百貨公司的瓦城及海記醬油雞2家業則有違反食品良好衛生規範準則項目。
食安處說，新光三越百貨公司的瓦城及海記醬油雞2家業者，則有發現個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符食品良好衛生規範準則項目，皆已現場要求限期改善，後續複查若未完成改善，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，處6萬至2億元罰鍰。
食安處說，寶林茶室的台中分店已於2022年歇業，昨（27）日仍再度到現場了解，確認無營業，目前也尚無接獲相關食品中毒通報。
食安處指出，食安處、法制局及經濟發展局聯合稽查，針對提供河粉、粿條等南洋料理的百貨公司美食街及餐飲業者，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海記醬油雞飯等知名餐飲店家，特別針對粿條及河粉類等食材來源、保存覆蓋情形、產品責任保險投保、現場設備環境及人員衛生等項目稽查，5家業者均依規投保產品責任保險，並於有效期限內。
食安處也說，由於粿條、河粉等米濕製品含水量高，常溫下極易使微生物繁殖，如保存不當易造成食品中毒發生，以乾河粉為例，拆封浸泡後充分軟化，就可瀝乾、冷藏備用，不可長時間放置於室溫而造成微生物孳生。
另外，食安處也再次呼籲餐飲業者，應依規投保產品責任保險，並應落實衛生自主管理，食材（品）應離地置放、依保存條件妥善儲存，遵守先進先出原則；烹調後食品如未能馬上食用，應冷藏於7°C以下或熱藏保存於60°C以上。最新稽查或抽驗結果，市民朋友可到「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」查詢。
食安處稽查台中大遠百、新光三越百貨公司供應粿條及河粉類5家南洋餐廳。（食安處提供）
食安處稽查台中大遠百、新光三越百貨公司供應粿條及河粉類5家南洋餐廳。（食安處提供）
