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進入高雄農村攜手綠色友善餐廳 推食農教育親子料理營
永安新港社區推食農教育親子料理營，親子認識龍膽石斑。（記者陳文嬋攝）
〔記者陳文嬋／高雄報導〕高雄市農業局推動農村社區攜手綠色友善餐廳，舉辦食農教育親子料理營，由餐廳主廚帶領親子深入農村，製作在地特色料理，加上微風及神農市集，今年整體活動將達20場次。
農業局輔導37間綠色友善餐廳，以在地農民生產食材為主，主打從產地到餐桌，並推動餐桌上革命從農田到海洋，以廚藝講座親子料理營形式，串聯綠色友善餐廳主廚及農民生產者合作設計課程，昨天在永安區蘇班長安心漁場登場。
永安新港社區解密龍膽石斑，親子體驗餵龍膽石斑及抱龍膽石斑，由高雄翰品酒店5星主廚江進華擔任講師，蘇班長安心石斑所提供龍膽石斑，不但得獎無數，更採用鑽石水技術養殖，保證無地下水使用，肉質Q彈、鮮甜，健康又美味，帶領親子動手煮蛤蜊魚麵線。
永安新港社區還規劃食魚探險趣，親子進行塭底撈大冒險，以在地養殖6種魚類為主角設計尋寶遊戲，親子透過走讀鹽田彩繪村尋找魚種卡片，學習辨識魚種特徵與差異，親子也製作專屬石斑魚旗，還有具有教育意義的實境解謎。
農業局說，農村社區攜手綠色友善餐廳，以親子料理營串聯產地與餐桌，親子體驗抓魚到品嘗美味，更透過趣味互動方式，認識在地魚產等，增加海洋永續相關知識，最重要是心存感恩，養成不浪費食物好習慣。
農業局將持續辦理多樣食農教育活動，包括食材尋寶隊及大小主廚動動手外，還有一系列微風市集有機體驗課程，以及神農市集等總計20場次親子活動，民眾可上「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」臉書專頁。
永安新港社區推食農教育親子料理營，親子認識龍膽石斑。（記者陳文嬋攝）
