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進入高流2023下酒祭週末登場 重現日本沖繩原裝音樂美食啤酒
2023下酒祭12月2日至3日下午3點在高流戶外海風廣場登場，將打造最道地的音樂慶典。（圖由高市文化局提供）
〔記者黃佳琳／高雄報導〕高雄流行音樂中心年末跨國市集「下酒祭：音樂、啤酒、下酒菜 ft.日本沖縄県」，再次攜手日本沖繩縣，以「下酒的音樂、食物、朋友」三大主題熱情號召，打造最道地的音樂慶典，將原裝沖繩體驗搬到高雄，邀民眾在暖冬裡感受沖繩的精神活力。
高流董事長、文化局長王文翠表示，疫情趨緩後，出國旅遊熱潮爆發，沖繩更是最受國人喜愛的前5大城市之一。今年邁向第二屆的「下酒祭：音樂、啤酒、下酒菜 ft.日本沖縄県」，是繼去年疫情解封後，台日兩地聯手打造專屬南方冬日的音樂主題慶典，廣邀沖繩的物產職人來台交流，為音樂展演增添更多元且豐富的演繹，展現台灣音樂在文化、創意與混融發展的最新面貌。
高流執行長丁度嵐表示，下酒祭除了集結異國美食與文化品牌，更期望提升演出陣容國際化發展，兩天活動的舞台由樂團現場演出，邀請到李英宏、馬念先、瑪莉咬凱利及高雄在地樂團孩子王、老貓偵探社；還有來自日本的超人氣新樂團Bubble Baby、以華麗搖滾打造專屬音樂風格的JUON、活躍於日本大型音樂祭的「奢る舞けん茜」，以及將沖繩傳統民謠融合拉丁舞曲，展現亞洲多彩音色的KACHIMBA COMBO與Soluna限定合作舞台，兩天10組樂團輪番上陣，邀請民眾一同來大口喝酒，以最舒適的方式感受高雄港灣的音樂能量。
此外，今年活動更邀請沖繩各式職人在活動現場開設工作坊，像是傳承至今已500年的傳統工藝「琉球紅型染」（びんがた）、被視為琉球族女性成人儀式的ハジチ手臂彩繪、最具沖繩風味的三線琴體驗外，更準備了沖繩傳統服裝─琉裝（ウチナースガイ）及12月3日單日限定的沖繩國寶「山原水雞」動物裝體驗，藉由豐富活動讓大家感受到沖繩的風土民情。
下酒祭兩天也網羅全台各地台日風情下酒菜，像是嘉義人氣老屋居酒屋「大麦小麦」、台南串燒名店「歐基野」及金曲歌后紀曉君親自經營的「麻辣雞腳君」，以獨家滷味醬汁獲得許多消費者的喜愛，連天后張惠妹都經常光顧；沖繩鄉土料理廚師跨海來台，遠道而來的主廚為台灣的朋友帶來了最具代表性的沖縄そば 、炊飯、ORION生啤酒及傳統酒泡盛，除了老饕定番的濃厚青梅口味之外，還加入多款獨特系列，例如香檸、黑咖啡口味等，所有美食搭配飲酒超對味。
