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進入南投國姓全國咖啡烘焙賽 10/16起一連飄香5天
全國咖啡烘焙賽技術顧問吳原炳（左）為國姓在地咖啡農示範咖啡沖泡注意事項。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／南投報導〕南投縣國姓鄉公所舉辦第6屆全國咖啡烘焙賽將於10月16至20日登場，除了國內咖啡職人，也有愈來愈多的咖啡產地農民參賽，72名正選選手透過初賽與決賽較高下，本次冠軍選手將獲得11月25、26日在高雄舉行的「大港盃咖啡國際交流賽」參賽資格。
鄉長邱美玲表示，國姓是台灣咖啡重要產地，公所持續提升與推廣國姓精品咖啡，除率先取得咖啡產地認證標章，也積極開辦咖啡栽種、烘焙製作等多項研習培訓課程、計畫，鼓勵農民從栽種、園區管理到生豆及與烘焙，都能專精到位，在前幾屆賽事也都有不錯的成績。
賽事技術顧問吳原炳表示，本次選定高品質國姓精品咖啡豆為比賽用豆，烘豆機沿用WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定烘豆機，與國際接軌，也透過多項精密儀器，記錄咖啡烘焙過程中多項重要數據，讓咖啡烘焙更科學與精準。
16日進行選手報到與烘豆機操作試烘，17、18日展開初賽與作品評鑑，選出12人於19日進行決賽，本次評審團由WCRC世界咖啡烘焙賽冠軍賴昱權擔任主審，與8位專業評審進行嚴格杯測品評，冠軍選手可直接保送11月25、26日在高雄舉行的「大港盃咖啡國際交流賽」，且今年競賽結束還新增咖啡分享會，讓參賽選手品嘗冠軍咖啡，進行經驗交流。
國姓鄉公所將於10月16日至20日舉行全國咖啡烘焙賽，今天舉行活動記者會。（記者佟振國攝）
國姓鄉長邱美玲（左）、農糧署副署長蘇茂祥（右）等人為全國咖啡烘焙賽進行啟動儀式。（記者佟振國攝）
今年全國咖啡烘焙賽結束後新增咖啡分享會，品嘗此次冠軍選手所烘焙的咖啡。（記者佟振國攝）
