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進入創世基金會義賣文旦禮盒 燒烤店示範創意文旦料理助攻
創世基金會台南分院與燒烤店合作，推出文旦創意料理，希望民眾踴躍響應中秋公益義賣活動。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕創世基金會台南分院推出文旦禮盒與月餅禮盒義賣，以募集植物人服務經費，目標銷售1萬斤的文旦，目前僅賣出3000多斤，今天與永康區的945夯海鮮燒烤店合作，端出文旦創意料理，與民眾分享多元的文旦吃法，希望有更多民眾響應公益義賣活動，一起幫助植物人照護經費。
燒烤店大廚以文旦入菜，端出「花柚蝦鬆」、「柚香炒飯」、「清燉柚香雞湯」和「蜜柚蝦球」等創意料理，業者莊子歌也當場認購30盒文旦及30盒月餅，希望發揮拋磚引玉的效果，一同為社會出一點力。台南市議員朱正軒也在臉書分享公益活動，號召民眾一起響應。
創世台南分院院長孫淑媛表示，台南分院目前安養60位植物人及到宅服務200位植物人，平均每人每月需要4-5萬元的經費，中秋義賣收入將扣除成本後，全數用於植物人常年服務。
燒烤店大廚也分享柚香炒飯及清燉柚香雞湯的料理方法，只要依一般的炒飯流程，在起鍋前加入柚子拌勻即可，且要注意不要太久，以免文旦加熱後出汁；另外，也可以在煮雞湯時，將文旦與雞肉同時間放入滾水內燉煮出味，清淡的柚香將為雞湯增添風味。
燒烤店業者端出文旦創意料理，分享多元的文旦吃法。（記者劉婉君攝）
