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進入鬼月旺季卻遇陰雨連綿 趁著太陽露臉......關廟麵開曬了！
農曆7月是關廟麵的旺季，業者利用太陽露臉的機會，配合乾燥溫室趕緊進行曬製。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕礙於農曆7月的民俗忌諱，一些行業會暫時受到衝擊，但遠近馳名的台南「關廟麵」，是祭拜、普度的熱門供品，反而進入旺季，因最重要的乾燥過程以日照為主，近來卻陰雨連綿，影響產量；今天上午太陽露臉，再見曬製場景。
因應晴時多雲偶陣雨的多變氣候，知名的長安製麵廠，已經建置了乾燥溫室，可隨時啟動配合，來輔助戶外日曬的不足。
業者陳興隆表示，戶外曬製中的關廟麵一旦被雨淋，就得完全作廢，因此工作團隊都要密切注意、觀察天候狀況，發現不對，就得趕緊收拾，轉移陣地至溫室裡。
陳興隆指出，在祭拜時，關廟麵很受歡迎，尤其農曆7月，各地都有普度需求，訂單會絡繹不絕，是1年之中生意最好的時候；工作人員努力趕貨，曬製期間還得注意天氣變化，相當忙碌。
關廟區農會推廣部主任黃國斌則說，中颱「卡努」的外圍環流，加上西南風、低壓帶等的接連影響，8月以來，陰雨不斷，讓曬麵作業飽受折騰，扣除週休假日，已經2個禮拜無法正常上工。
黃國斌提到，所幸從5月份起就趕緊量產，提早備貨，現階段供應順利，上週六有利用太陽短暫露臉的機會進行製麵，假日時，將視情況加班。
農曆7月是關廟麵的旺季，業者利用太陽露臉的機會，配合乾燥溫室趕緊進行曬製。（記者吳俊鋒攝）
農曆7月是關廟麵的旺季，業者利用太陽露臉的機會，配合乾燥溫室趕緊進行曬製。（記者吳俊鋒攝）
