8月才吃得到!員林百果山「蘋婆」盛產 口感超像童年美食
員林百果山特產「蘋婆」,只有夏季八月才吃得到。(記者陳冠備攝)
〔記者陳冠備/彰化報導〕彰化縣員林市百果山盛產多種水果,也是全台知名的蜜餞產地,除此之外,還有一種罕見植物「蘋婆」,而且只有夏季8月才吃得到。當地民眾表示,蘋婆蒸煮過後軟綿香甜,口感猶如糖炒栗子,在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴,如今因產量有限,想吃還得把握時機。
蘋婆又稱為「鳳眼果」,每年7至8月成熟,其外觀紅色果莢微微裂開露出一顆顆油亮的黑色果仁,外觀遠望就像是張大眼睛的鳳眼,因此得名,當地民眾相傳百果山上有多棵老蘋婆樹,數百年來不斷繁殖,如今蘋婆樹充斥山間,每當八月盛產期,就吸引當地民眾採收,並沿著山腳路叫賣,成為員林特色美食。
張姓農民表示,今年蘋婆盛產,目前時價帶殼每斤約40元,去殼1斤120元,煮熟後1台斤180元,蘋婆黑色果肉口感像栗子,很受登山客喜愛,當爬山充飢食物,也常有觀光客整簍買走,當做送人伴手禮。
彰化縣議員曹嘉豪表示,目前員林種植蘋婆面積約20公頃左右,不過近年缺乏專人種植,收成已逐年減少,其實蘋婆烹煮後口感很像糖炒栗子香甜軟綿,很受歡迎,在早年台灣物資缺乏的年代,也是不少四、五年級生童年時代的零嘴,但現在年輕輩的可能連蘋婆都沒有聽過,相當可惜。
曹嘉豪也說,蘋婆也有「七姐果」的別名,因為蘋婆產期跟農曆七夕相近,在地員林人也會在七夕時用蘋婆祭祀「七娘媽」,來紀念牛郎織女相會,具有特別意義,認為縣府或農會等單位應多多推廣此農特產,讓更多鄉親能夠品嚐到蘋婆的好味道。
另外要注意的是,蘋婆對人類是安全食材,可是對貓狗等動物屬劇毒,微量即可造成急性腎衰竭與神經損傷,就算蒸熟,對貓狗仍有毒性,因致毒原因不明,故無解藥,飼主千萬要提防注意,避免誤食。
蘋婆又稱為「鳳眼果」,紅色果莢外觀微微裂開露出裏頭一顆顆油亮的黑色果仁,外觀遠望就像是張大眼睛的鳳眼。(記者陳冠備攝)
員林百果山、員南路路邊,到處都可以看到野生蘋婆樹,紅色果實結實纍纍猶如聖誕樹。(記者陳冠備攝)
今年蘋婆盛產,目前時價帶殼每斤約40元,去殼1斤120元,煮熟後1台斤180元。(記者陳冠備攝)
彰化縣議員曹嘉豪表示,蘋婆口感好又具有特別紀念意義,縣府或農會等單位應多多推廣。(記者陳冠備攝)