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進入呷對時！夏天食鰻美味又養生 雲林口湖推廣國產鰻魚
雲林縣政府主辦國產鰻魚行銷推廣活動，鼓勵國人食用在地優質鰻魚。（記者林旻臻攝）
〔記者林旻臻／雲林報導〕雲林縣口湖鄉為台灣外銷鰻魚最大產區，台61線雲林口湖休息站今日舉辦「呷鰻魚旺旺來」國產鰻魚行銷推廣活動，邀請在地鰻魚養殖業者、合作社、產銷班及協會，現場提供免費試吃與限時限量優惠，推薦民眾想品嚐不必出國，在地就有營養又美味的優質鰻魚。
漁業署表示，台灣鰻魚養殖歷史超過一甲子，養殖技術成熟、品質優良，廣受國際好評，以往多外銷日本，日本人在夏天最炎熱的「土用丑日」（土用の丑の日）時期，會食用鰻魚消暑、開胃並補充元氣，可說是老饕養生珍品，而身處於亞熱帶的台灣，是鰻魚養殖的重要產地，建議民眾不必等到夏至才品嚐鰻魚，平常就可以把它當作一種營養補充的好選擇，多多食用國產鰻魚。
「大暑節氣將至，正是吃鰻魚補氣養生最佳時節」，縣長張麗善表示，口湖鰻魚養殖面積和產量位居全台之冠，有「鰻魚故鄉」的美譽，2021年受武漢肺炎疫情影響國產鰻魚外銷，縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策，積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場。
張麗善說，未來希望透過每年持續辦理「台灣鰻魚節」，打響雲林鰻魚品牌，推廣國人健康食鰻、品鰻文化，讓國產優質水產品能夠深入民心，使鰻魚產業更加活絡。
雲林縣長張麗善等人現場製作「蔬果鰻鰻」鰻魚蔬果沙拉。（記者林旻臻攝）
