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進入高雄冰店食物中毒增至34人 衛生局：八寶冰配料檢出4病菌
高雄冰店食物中毒事件受害者增至34人，衛生局查出問題出在八寶冰配料，與廚房環境髒亂有關。（記者許麗娟攝）
〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄市苓雅區六合路某家冰店爆發集體食物中毒，截至今（18）日早上11點，衛生局統計已有34人就醫，衛生局指出，14日採檢清冰、刨冰機沒問題，反而是店家自製豆類及相關配料檢出沙門氏桿菌等病菌，認為是環境髒亂造成食物污染引起。
這起集體食物中毒事件主要是多名顧客12日吃該店的八寶冰造成，衛生局指出，13日接獲通報當天冰店無營業，14日下午冰店開始營業即進場稽查採檢，並於當天責令其停業。截至18日上午11時，共計34人因症就醫，已持續掌握患者健康狀況穩定治療中，針對違法業者依法處辦絕不寬貸。
衛生局表示，14日現場採檢「刨冰清冰、刨冰器具環境檢體未檢出致病菌」，目前八寶冰配料已檢驗出沙門氏桿菌陽性，同時檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等，住院患者人體檢驗亦檢出沙門氏桿菌陽性反應。
經交叉比對就醫病患之攝食食物，及現場稽查查獲多項缺失以及衛生局抽驗食品、環境、人體檢體檢驗結果綜合研判，冰店提供之自製豆類及相關配料可能為環境之污染致病源。
據了解，稽查人員前往稽查時，發現店家廚房環境髒亂，加上豆類等配料為店家自行熬煮，認為可能是煮好後未加蓋，放整夜冷卻時若有蟑螂、老鼠四處流竄，就可能造成食物污染。
衛生局已因八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，事證明確，依食安法對店家勒令停業直到完成符合「食品良好衛生規範（GHP）」為止，併處以30萬元罰款，後續相關事證移送地檢署偵辦。
此外，為慎重起見，今天也前往供應冰店的冰塊製冰廠稽查，現場發現自來水RO過濾器材未有更換紀錄等缺失，並抽驗衛生冰塊送驗，已責令業者暫停作業直到完成改善，並依食安法嚴格監督採檢結果。
衛生局指出，清冰和刨冰機皆未檢出病菌，但八寶冰配料則檢出沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等，是造成食物中毒的污染源。（高雄市衛生局提供）
