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進入疫後首辦謝師宴 小學畢業生結合在地食材自己下廚辦桌
在農會志工的協助指導下，紅瓦厝國小應屆畢業生自煮謝師宴，親手端出美味料理，場面溫馨。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕疫情管制措施鬆綁，各校重新開辦實體謝師宴，台南歸仁區紅瓦厝國小的應屆畢業生今天結合在地食材，由農會志工協助，自己下廚辦桌，攜手端出充滿感恩的美味料理。
紅瓦厝國小午餐執行秘書許耿肇表示，畢業生自煮謝師宴已成為該校傳統，前3屆因疫情的關係，活動形式受到限制，今年恢復實體舉辦，5個班級的學子們大展廚藝。
紅瓦厝國小與歸仁區農會共擬菜單，開出了7道料理、1份甜湯，再加上水果，包含竹筍兩相好、台灣蛤絲瓜、塔香打拋豬、玉米香炒蛋、泰式炸魚片、熱炒地瓜葉、麵輪油豆腐、歸仁秈米飯，以及荔枝平安圓等。
前4道菜色為應屆生自煮，區農會推廣部主任蘇瑋晴動員，帶領30位家政志工全力協助，大小朋友聯手端出美味佳餚，其他的料理則由該校營養午餐廚房支援。
這次謝師宴，取材轄內青農生產的綠竹筍、辣椒、雞蛋、玉米、絲瓜等來入菜，主食採用歸仁專業生產的台中10號秈米，水果也是在地的玉荷苞荔枝。
小朋友們一早集合後，就開始分工合作，從洗菜、撿菜、切菜、煮菜與炒菜，完全自己來，近午時，美味料理陸續上桌，師長都相當感動。
許耿肇說，畢業生自煮謝師宴已邁入第7年，每屆都有不同主題，這次累積持續推動食農教育的經驗，讓相關課程再進化。
許耿肇提到，畢業生先進行「食在歸仁」課程，了解在地特有的辦桌、食中午，以及挑餅與食半年圓的特有飲食文化。
接下來由青農入校為畢業生解說水稻田的生態與生產過程，再引導孩子模擬開菜單，思考親朋好友來造訪時，要拿出什麼最有誠意的菜色來宴請佳賓。
今天，學子以自煮的料理，邀請該校教職員前來共餐，表達感恩之意，從產地到餐桌，多採用歸仁食材來入菜；老師們則預祝畢業生一切順利，鵬程萬里，場面溫馨。
在農會志工的協助指導下，紅瓦厝國小應屆畢業生自煮謝師宴，親手端出美味料理，場面溫馨。（記者吳俊鋒攝）
在農會志工的協助指導下，紅瓦厝國小應屆畢業生自煮謝師宴，親手端出美味料理，場面溫馨。（記者吳俊鋒攝）
在農會志工的協助指導下，紅瓦厝國小應屆畢業生自煮謝師宴，親手端出美味料理，場面溫馨。（記者吳俊鋒攝）
