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進入耗資3億買下辜家隆昌製粉廠 百年老店玉珍齋打造文化園區
原為鹿港辜家所有的隆昌製粉廠，見證台灣麵粉發展史頁，在閒置約40年後，由百年糕餅老店玉珍齋買下，將保留麵粉廠打造文化園區。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕知名百年糕餅老店鹿港玉珍齋，耗資3億元買下佔地1600坪的辜家隆昌製粉廠，玉珍齋第五代負責人黃一彬表示，將保留麵粉工廠的歷史文物、紅磚建物與老樹，修復有3樓高的製麵粉老機器，同時結合糕餅文化元素，打造文化園區，為鹿港再創景點。
黃一彬指出，隆昌製粉廠位於鹿港鎮彰鹿路八段、三民路一帶，緊鄰鹿港的「五分仔火車頭」，從日治時期開始就隸屬台灣五大家族之「鹿港辜家」辜顯榮的大和株式會社，在1951年由辜顯榮的兒子辜偉甫蓋了隆昌製粉廠，在1980年左右停止營運，後來由辜寬敏接手。
黃一彬強調，隆昌製粉廠地目為乙種工業區，位於鹿港小鎮的「蛋黃區」，等於是觀光客進入鹿港鎮的入口，從停止生產麵粉後就閒置將近40年，當他有意購買打造文化園區時，辜老還非常慎重派人南下了解他未來的規畫，得知他要打造文化園區，還會保留辜家當年經營麵粉廠所留下的老舊機器修復再啟用，辜老非常認同，認為「糕餅與麵粉有點關連」，才同意出售土地。
黃一彬指出，目前已開始著手進入設計規劃階段，並同步展開內部整理，將讓見證台灣麵粉發展史的隆昌製粉廠，儘可能能修復的都保存下來，從紅磚建物、老樹到老機器，都會進行保存，尤其是超過70歲的麵粉機，則是約有3樓高的木結構為主的老機器，希望能全力修復，可以讓老機器再啟動做出麵粉來。
黃一彬指出，因為隆昌製粉廠不具文資身分，在使用上可以更加靈活，除了保存麵粉工廠予以活化，也會加入糕餅文化元素，以及鹿港建築語彙，除了在此可以進行麵包糕餅DIY以外，還能夠讓遊客有坐下來休憩的空間，串連附近的文武廟、國定古蹟龍山寺、福興穀倉等景點，讓鹿港小鎮吸引更多人前來遊玩。
原為鹿港辜家所有的隆昌製粉廠，在閒置約40年之後，由糕餅老店玉珍齋購入。（記者劉曉欣攝）
鹿港隆昌製粉廠因為不具文資身分，接手的玉珍齋老闆黃一彬認為在使用上會更有彈性。（記者劉曉欣攝）
鹿港百年糕餅老店玉珍齋第五代負責人黃一彬（圖左），多年前曾推出小陶餅，當時由知名主持人陶晶螢代言。（黃一彬提供）
隆昌製粉廠因為閒置多年，大多數路過的民眾都只能看到鐵門上的隆昌兩字。（記者劉曉欣攝）
